海鲜砂锅粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：大米50克、海虾5只、海蟹1只、扇贝肉100克。

辅料：盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克、玉米油10毫升。

做法如下：

1、锅中放入适量水，水沸腾后放入洗净的新鲜扇贝，然后将扇贝焯水。

2、海蟹掰开后去除不可食用的部位；海虾剪去虾枪，挑除虾胃，开背去虾线；扇贝肉去除黑色部位；姜切丝，葱和蒜切碎备用。

3、锅中放入适量玉米油，油热后加入葱、姜和大蒜爆香。

4、锅中放入海虾、海蟹、扇贝肉、盐，翻炒均匀。

5、用砂锅熬粥，待米粒散开粥变浓稠时将炒好的海鲜放入砂锅中，再煮两分钟即可。

6、出锅装盘，海鲜砂锅粥即可制作完成。