盐焗鸡用什么鸡最好

Question

如题所述

Answer 1

盐焗鸡用三黄鸡最好，具体做法如下：

工具/材料：三黄鸡鸡1/2只、海盐（粗）1500克、精盐1.5克、沙姜1小块。

1、把鸡处理干净，沙姜剁碎。

2、先在鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟。

3、把鸡风干或用厨房纸吸干水分。

4、用两层油纸把鸡包起来。

5、烤盘上先铺上锡纸，在锡纸上铺上一层粗海盐。

6、放上包好的鸡。

7、用海盐把鸡完全盖住。

8、再用锡纸包起来。

9、烤箱预热两分钟，把烤箱上下火调至220度，加热风循环，置上数第二层，烤35分钟。

10、烤好后取出，轻轻的扒开海盐，把鸡取出即可，热吃冷吃都很美味。

11、盐焗鸡成品图。