红薯和地瓜冻了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

红薯冻了一般不建议食用。红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃起来是苦的，但如果坏的不多，把冻坏的部分挖掉可以吃。 

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

红薯是一种喜温的蔬菜，适合的储藏温度是10到14摄氏度，冷冻室的温度通常在零下18摄氏度，远远低于红薯的储藏温度，因此冻了的红薯会出现冷害的情况，很容易变质，因此不建议食用。

但是如果没有坏去皮后的红薯放入冰箱冷冻保存，一般都是好的， 解冻后煮熟是可以吃的。

扩展资料

红薯的储存方法

1、室内储存

最好把室温控制在15℃左右。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

2、井窖贮藏

贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

3、切片晒干保存法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

注意：红薯不宜放冰箱 。如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。

参考资料来源：人民网-春节囤菜忙 教你红薯该怎么储存？

Answer 2

最好不要吃，既然冻了就一定发生了某些反应，对身体健康没有好处的,因为里面的碳水化合物稍稍有些变性，还有亚硝酸盐。而且冻地瓜味道也不好的，想吃的话可以烤或者煮都可以的.

Answer 3

最好不要吃，既然冻了就一定发生了某些反应，对身体健康没有好处的,因为里面的碳水化合物稍稍有些变性，还有亚硝酸盐。而且冻地瓜味道也不好的，想吃的话可以烤或者煮都可以的.本回答被网友采纳

Answer 4

“红薯冻了一般不建议食用。红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑,吃起来是苦的,但如果坏的不多,把冻坏的部分挖掉可以吃。 番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。 红薯是一种喜温的蔬菜,适合的储藏温度是10到14摄氏度...”本回答被网友采纳

Answer 5

没有烂，还可以。