求蛋饺的做法？详细的制作方法！

Question

如题所述

Answer 1

制作方法：1：找好你喜欢的馅调好备用。在调水淀粉备用。。 2：把鸡蛋放入碗中打散加入少许的面打拌均匀备用 3：放锅加热。放入少许豆油润锅（就是让锅里都沾上油，把多余的有倒入小碗留以后用），然后做蛋皮。。 4：找一个圆行的杯子（直径大概有10厘米）用杯口扣圆备用。 5：把蛋皮（扣好的圆）放上调好的馅，然后在圆的周围涂上水淀粉，对圆合上，蛋饺就做好了，放入盘中摆好。上屉蒸就可以吃了（蒸15分钟）

Answer 2

1. 肥瘦相间的猪肉馅
　　2. 葱花，姜末，香油，一点点淀粉。
　　3. 3个鸡蛋
　　
　　肉馅搅拌好了，　　
　　鸡蛋打鸡蛋液，放个勺子备用
　　
　　现在是最重要的步骤了
　　抹油：
　　首先，勺子烧热，用生板油一小块，将勺子里面全都抹上动作要快，见油即可。（没有生板油时，可用炒菜油，要领是：第一次可多放一点油，必须将勺子里面全都抹上，然后将多余的油倒出。）
　　我的方法更省事，每五个蛋加一调羹油，与蛋液搅匀，除第一次抹油，以后再不用抹油。（因为抹油是关键，油少了粘勺，油多了不粘，这饺皮就翻不过来了。）
　　火侯还要适中。.........

Answer 3

蛋饺自己做材料：做法：1.鸡蛋打成蛋液备用。
2.肉糜加少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，生粉，麻油拌匀成肉馅。
3.用一个不锈钢汤勺，在煤气炉上烧热，抹一层油（记得以前都用一块猪肥膘肉擦，现在为了健康，还是用普通沙拉油了）加一勺蛋液，转动勺子使蛋液均匀的铺满勺子，离火在勺子中间加一点肉馅，掀起蛋皮的一端合起成饺子形状，然后乘蛋皮表面还未全熟的时候轻轻用筷子按一下蛋饺边缘就自动粘和了，如果蛋皮已经全熟，就粘上一点蛋液再合拢。最后再在火上稍烘一下定型即可。