用料
猪蹄 700g
香菇 7朵
葱
姜
辣椒
八角
桂皮
香叶
蒜
不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法
先把材料都切好不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤1
冷水下锅 加姜片 料酒 焯出血沫
我一般头天晚上就泡血水不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤2
放油 葱姜爆香不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤3
放猪蹄 我没有先炒冰糖
个人觉得不炒糖色
猪蹄颜色也很好看 不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤4
翻炒之后加八角 桂皮 香叶 翻炒几下不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤5
加老抽上色 翻炒
因为今天我会放香菇
所以稍比平时多一点不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤6
加热水 没过猪蹄即可
大火开锅 加冰糖
然后放香菇
香菇我昨晚洗干净泡的
早上又换了一次水
炖的时候可以把香菇水一起加入
味道更浓郁更香
不用高压锅 也可以做出美味猪蹄~的做法 步骤7
中小火炖一小时左右就可以出锅了
因为小火慢炖 更软烂 胶原蛋白多多~
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