用料
牛排骨 1斤
白萝卜 1个
胡萝卜 2个
老姜 1块
蒜苗 适量
香菜 1束
小葱 1束
枸杞 少许
白胡椒粉 少许
生抽 少许
料酒 适量
盐 适量
萝卜牛肉汤的做法
所有材料准备好，
生姜拍扁，小葱打结，
蒜苗根部切圈（别找了，没露脸），
牛排骨洗净切块。
牛排骨放入锅中，
焯一下水，捞出冲洗干净。
两种萝卜去皮，切滚刀块，
香菜洗净切段。
花椒用干净的纱布包起来，
扎紧，备用。
焯水过的牛排骨放入高压锅中，
加入开水，一次加足量，
放入葱结、枸杞、生姜和所有香料，
用适量盐和料酒调味，
盖上锅盖，开大火，
气阀“滋滋乱叫”10分钟后，
转小火，再炖40分钟。
煮好后，让气自然泄出，
开盖，捞出香料和葱结。
开大火，煮开，
转中火，
倒入白萝卜和胡萝卜，
白萝卜煮至半透明时，
倒入蒜苗，
再滴几滴生抽提鲜，
继续煮20分钟，
出锅前撒少许白胡椒粉调味。
吃的时候，撒点香菜叶更香哦。
如果你不爱香菜，请自动屏蔽。
用料
主料
牛肉500克
白萝卜半个
辅料
葱
1棵
姜
2片
八角
1个
桂皮
少量
胡椒粉
少量
盐
少量
香菜
少量
白萝卜牛肉汤的做法
1.
牛肉洗净切成小块。
2.
牛肉放入锅中，加入料酒焯水。
3.
葱，姜，八角，桂皮准备好。
4.
将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。
5.
白萝卜去皮洗净切成小块。
6.
牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。
7.
煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。本回答被网友采纳