第1个回答 推荐于2016-02-09
准备材料
苹果：4个 蜜枣：2粒 陈皮：1小块 水：8碗 牛肉：500克
白萝卜：1条（约400克） 3~4人份
具体做法
1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；
2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；
3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；
4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；
5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
作用
补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。
注意
1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。
2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。