关于点茶文化，你有什么想说的？

Question

如题所述

Answer 1

点茶文化盛行于宋朝。点茶跟盛行于唐代的煮茶一样，都是我国的一种传统茶艺。

点茶的“点”即冲点之意，“点茶”即用沸水冲点茶盏中的茶末。

下面简略介绍宋人的点茶方法。

一、准备工作：点茶所用的茶叶要碾成细末。点茶所用的水要微沸之水。点茶过程中所用的重要工具茶筅。另外就是必备的茶碗。上述种种都要准备到位。

这里要特别介绍一下“茶筅”。茶筅cháxiǎn是为点茶这项茶艺专门制作的工具。它是用细竹捆扎制成的，形状像极了上个世纪六七十年代用来洗锅的锅刷子。但是，锅刷子粗糙且看上去始终是油腻的，茶筅却是很精致、很干净的。茶筅在点茶的过程中用来搅拂茶汤。

二、点茶开始：用小勺将适量茶末舀入茶碗中，先点入少许沸水，用茶筅搅匀，直至调成糊状。然后再次点入适量沸水，继续用茶筅搅拂。此时搅拂的力度可大一些，速度也可快一些。搅拂的过程中，可看到一层白沫渐渐浮起，可适量再次点水，再继续搅拂。宋人点茶共点七次水，一边点水，一边搅拂，最后的成品是茶汤之上覆盖着一层“雪沫乳花”，点茶完成。点茶的整个过程不超过10分钟。

点茶是宋代的饮茶时尚，被宋人视为雅致生活的一项内容。它多在文人墨客甚至朝中流行，宋徽宗就曾在朝中举行过点茶茶艺的表演活动。随着点茶的盛行，相应的点茶文化，如诗词歌赋等，也随之兴盛起来。

北宋著名书法家米芾有一首咏茶词《满庭芳》，其中有“轻涛起，香生玉乳，雪溅紫瓯圆”的句子。宋代著名诗人陆游的诗《临安春雨初霁》中有“晴窗细乳戏分茶”的句子。这些诗词讲的都是点茶的情景。

Answer 2

我最想说的就是，这也是古代的一个文化，所以在现代生活中，我们年轻人了解的比较少，可以开展一些课程让更多人了解，把这个文化发扬下去，才没有浪费先辈的付出。

Answer 3

我想说的是这个文化是源远流长的，在现在生活中我们也是特别需要的，所以如果有一些比较专业的人士，可以去教一下年轻人，这样才不会让这个文化没落。