清炖猪蹄的家常做法 清炖猪蹄怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤1
准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙
步骤2
猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。
步骤3
黄豆浸泡30分钟。
步骤4
花生浸泡10分钟。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、焯水去血沫捞出过冷水洗净。
步骤8
然后将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒适量清水炖1小时，接下来加入盐调味。
步骤9
最后撒上葱花即可。