当老公厌倦了日常的白面馍馍，期待尝试新的口味时，为何不考虑为他制作一款美味的玉米馒头呢？这款馒头口感松软香甜，绝对能满足您的需求，而且制作方法相当简单。接下来，让我为您详细介绍一下这款家常玉米馒头的制作流程。
准备食材：
* 玉米面：250克
* 白面：250克
* 开水：250克
* 纯牛奶：适量
* 酵母：5克
* 白糖：80克
制作方法：
1. 首先，将250克刚烧开的热水倒入250克玉米面中，边倒边用筷子搅拌，直至无干面粉。接着，加入80克白糖，搅拌至白糖完全融化后，放置一旁冷却。
2. 当玉米面冷却至手温时，加入5克酵母粉，搅拌至酵母融化。然后，倒入250克白面，搅拌至无干面粉。此时，根据面粉的干湿程度，适量加入纯牛奶。使用的是自家磨的玉米面和白面，因此只加了30克纯牛奶，和出的面团就刚刚好，软硬适中。将和好的面团封起来，让其松弛十分钟。
3. 松弛好的面团，经过充分揉透后，分割成等份的小剂子。将每个剂子揉成馒头的形状，然后装入蒸锅中进行醒发。
4. 当馒头体积明显变大后，开水上汽蒸十五分钟，再焖两分钟即可出锅。这样，松软香甜的玉米面馒头就制作完成了。
制作要点：
1. 玉米面属于粗粮，制作时一定要进行烫面，使用刚烧开的水可以确保口感更加绵软。这一步是制作玉米面美食的关键。
2. 加入酵母时，一定要等烫好的玉米面晾凉到手温后再加。这样可以确保酵母发酵的更快。避免在太热的情况下加入酵母，否则酵母会被烫死，无法发酵。
3. 制作好的馒头造型不建议放在温水锅中发酵。因为玉米面的筋性不大，在温水锅中发酵过快会导致表面出现裂痕。因此，直接盖上盖子在室温下发酵即可。这样制作出来的玉米馒头表面更加光滑，口感更佳。