如何做虎皮鸡蛋

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

做法：把鸡蛋煮熟去皮，放过炸至金黄。放葱姜蒜，花椒爆香，加入鸡蛋，生抽，捞出水炖煮。
正宗虎皮鸡蛋的做法,加这一步,味道浓郁,外酥里嫩,比肉香02:43
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2做法：鸡蛋煮熟，去皮。裹上面粉，炸至金黄，锅中加葱姜蒜，盐，番茄块炒香，加水，鸡蛋炖煮即可
3分钟时间教你自制虎皮鸡蛋 02:13
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3做法：鸡蛋煮熟去皮，表面划口，炸至金黄。锅中加姜、蒜末，八角，花椒，辣椒爆香，加水，鸡蛋，生抽，老抽，盐炖煮
学会虎皮鸡蛋的做法,年夜饭上再加一道菜,简单一做,吃了还想吃 01:35
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4做法：把鸡蛋煮熟，去皮，表面划刀，炸至金黄。锅中放葱片，豆瓣酱爆香，加鸡蛋，啤酒炖煮
虎皮鸡蛋的家常做法,小时候最喜欢吃了,现在还是记忆犹新 01:54
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5做法：鸡蛋煮熟，去皮，表面划刀，炸至金黄。锅中放葱片，姜片豆瓣酱爆香，加鸡蛋，啤酒，生抽，老抽，蚝油炖煮
虎皮鸡蛋的做法,我们家人都爱吃,做法简单还有营养 01:01
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6做法：鸡蛋加盐煮熟，去皮，炸至金黄。锅中放葱片，姜片，蒜片，八角，豆瓣酱煸香，倒入可乐，生抽，五香粉炖煮即可

Answer 3

主料

肋排500g     花菜适量d    

鸡蛋7个     

花菜排骨虎皮蛋的做法步骤

1. 排骨清水浸泡去血水。鸡蛋煮熟待用。花菜泡水充分泡发

2. 处理鸡蛋的功夫将排骨腌制。加生抽少许。老抽，盐，糖，料酒，香油，十三香，搅拌均匀

3. 处理鸡蛋。煮熟去皮。下油锅炸。做成虎皮鸡蛋哦。

4. 虎皮鸡蛋完成。晾一会，不烫手了切开，对切

5. 切好了，备用

6. 腌好的排骨铺在炖盅底部，

7. 铺上花菜，加少许水，不要太多哦。

8. 将切好的虎皮鸡蛋铺在最上层。盖上盖子。入锅了

Answer 4


五香虎皮鸡蛋
今天换个做法，做点虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋，成品的外形美观，色泽艳黄，风味独特。有兴趣的朋友，可是试试哦！

主料3人份
鸡蛋7个
辅料
菜籽油适量
高汤1碗
生抽2勺
老抽2勺
料酒1勺
冰糖1块
料包1个
姜片3片
精盐少许
葱1棵
步骤1

鸡蛋放入水中煮熟，剥去外壳

步骤2

把剥好的鸡蛋放入容器中加点生抽、老抽和水腌制1小时，最后中途能翻面

步骤3

这是我腌了2小时后的鸡蛋，取出沥干水分

步骤4

锅中加入高汤、生抽、老抽、葱姜、冰糖、盐和料包（八角、桂皮、香叶、花椒）煮沸

Answer 5

1.将鸡蛋放入锅中煮熟
2.煮熟的鸡蛋放入冷水中泡凉
3.鸡蛋剥壳
4.锅中倒多点油，热锅热锅，将鸡蛋放入，鸡蛋全身都要炸成有虎皮
5.炸好的鸡蛋装盘备用
6.锅内放油，加入切好的葱头，爆香
7.加入备好的虎皮鸡蛋，加入盐，蚝油。