清炖带鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，顺着鱼肚的中线剪开一部分，直到能把内脏处理干净的地方，用手扯去内脏及腹内黑膜
2. 把带鱼清净干净，剪成合适的小段，沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水
3. 炒锅注入少量的油，把鱼块儿分批煎至表面金黄
4. 煎好的鱼，可以装保鲜盒放进冰箱冷冻，吃的时候取出适量
5. 把煎好的鱼块放进炖锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐
6. 倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右即可，炖好以后，再继续焖1个小时左右使之入味
7. 成品

Answer 2

清炖带鱼的做法，首先把鱼洗净切可能被用过农放油，把调料，葱姜蒜花椒大料，方舟锅里，然后放生鱼，放生四水治二分钟左右就可以吃了，非常险，没有好吃

Answer 3

把带鱼洗净掏出内，然后切成小段用料酒，各种调料闷制一会，起锅烧油煎成两面金黄，然后放入葱姜，，放点少许水闷一小会就好了。

Answer 4

清炖带鱼的家常做法，大带鱼洗净给她用盐腌制俩小时，再用平底锅给鱼加点淀粉和一个鸡蛋，非常好吃

Answer 5

清炖带鱼的家常做法如下。
带鱼500g
辅料
调和油适量
食盐适量
酱油适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
带鱼洗净切段，入油锅中煎一下盛出，下入葱姜蒜，干红椒爆香，下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖 炖至汤汁收干即可，装盘即可
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
皮肤过敏者或是有皮肤疾患者慎食。