第1个回答 2021-11-01
你好！我觉得山药发芽了，以后还是能吃的，只要把发芽的部分去掉，因为山药发芽了，是没有毒素的，没有毒，山药也是一位很好的药材，营养也是很丰富，所以说山药发芽了可以吃
第2个回答 2021-11-01
山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用。不过山药在发芽了以后在食用的话，山药中所含的营养物质是会下降的，所以在平时吃山药的时候，尽量还是吃新鲜的山药，而且买山药也不要一次性买太多，吃完了在买就可以了。
第3个回答 2021-10-23
山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用。不过山药在发芽了以后在食用的话，山药中所含的营养物质是会下降的，所以在平时吃山药的时候，尽量还是吃新鲜的山药，而且买山药也不要一次性买太多，吃完了在买就可以了。
第4个回答 2021-11-01
山药发芽了不建议再继续食用。虽然不会产生有毒物质，但是发芽的山药，一般放置的时间较长，营养成分会流失，而且部分发芽的山药。如果还伴有轻微霉变时，食用后会对身体健康产生影响，对于肠胃功能较差的人群，还会引起腹泻等不适症状。建议在平时，注意饮食卫生，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素，才有利于身体健康，对于发芽、霉变的食物，应该避免继续食用。
第5个回答 2021-10-29
山药如果发芽之后，最好是不要食用，因为发芽的山药营养会流失，而且吃起来口感也不好，有些时候可能也会影响到我们的健康
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