大块冻豆腐可以放在沸水里直接煮吗？

Question

如题所述

Answer 1

你好，这是不可以的。首先你应该解冻，不能直接放到沸水里直接煮。没有解冻的冻豆腐，如果直接放入沸水中去煮，带着冰的豆腐遇热，就会急剧收缩，豆腐会变成豆腐脑。影响口感。

Answer 2

大块的冻豆腐，如果没有解冻，不可以放入沸水里直接煮的。没有缓解的冻豆腐，如果直接放入沸水中去煮，带着冰的豆腐，遇热，寒气就会急剧向冻豆腐内收缩，形成一个坚硬的冰核，一时半会都不会把冻豆腐缓解开，既耽误时间，又影响豆腐的口感，所以说，沸水煮冻豆腐是很不科学的，方法是不可取。
冻豆腐的正确方法:从冰柜中取出，直接放置缓解或把冻豆腐放入凉水中缓解，解冻后再进行烹饪。本回答被网友采纳

Answer 3

可以啊，可以放在沸水里面直接煮，但是这样子可能口感不怎么好，最好是先放在常温下解冻，然后再拿去煮

Answer 4

可以，但是这样并不是最好的。大块儿冻豆腐可以选择在冰箱冷藏室里面进行解冻，等解冻完之后再切成小块儿。

Answer 5

不可以呢，冷冻过的豆腐，如果没有解冻，直接在沸水里面煮，很容易把豆腐煮烂，所以建议你先把冻豆腐解冻了，切开再煮。