这种食材炖冻豆腐一般情况下来说,炖一个小时左右基本可以完全煮熟。
但是必须要根据食材的主要分量,来进行有效的时间调整,才能达到理想的烹饪和进食效果。
豆腐的营养价值是很高的。豆腐富含大量的蛋白质,并且还富含大量的钙剂,能够促进骨骼的发育,也能预防老年患者出现
骨质疏松。
豆腐中含有皂苷,能有效抑制
血小板的聚集,
脑血栓患者可以经常食用豆腐。
豆腐里面含有异黄酮,能保护肝脏,加速机体新陈代谢。豆腐还有降低血浆胆固醇和
甘油三酯的作用。
豆腐的营养价值如下:
1、富含有丰富的钙质,进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松,防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。
2、含有丰富的蛋白质,进而能够通过补充蛋白质,而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。
3、从食疗的角度上来讲性味甘、凉,有很好的泻火解毒的作用,
对于目赤肿痛的人,适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。
豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,
常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
豆腐的营养价值
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、
碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种
微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是
不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。