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    • 请问分别用高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉做面包，其口感和组织状态有什么不同？

    如题所述

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    推荐答案   2020-01-27
    高筋面粉、做面条，龙丝面，口感好，筋道。
    中筋面粉、面条，擀面条，大众化，价格不贵，没有高筋粉硬。
    低筋面粉，口感软，蓬松，好吃。
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    第1个回答  2020-02-12
    高筋面粉做面包比较好，而低筋面粉做蛋糕比较好
    高筋面粉不容易发,低筋面粉不易发,如果你要做面条就用高筋,
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    ...低筋面粉做面包,其口感和组织状态有什么不同?答：高筋面粉、做面条，龙丝面，口感好，筋道。中筋面粉、面条，擀面条，大众化，价格不贵，没有高筋粉硬。低筋面粉，口感软，蓬松，好吃。
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