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面包粉还能做什么美食
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推荐答案 2023-03-18
面包粉能做面条、水饺、披萨等。
面包粉是面包专用粉,除了可以满足面包的蛋白需求,还有利于加入面包的营养调节剂。面包粉是由硬麦制作而成,面筋含量十分高,这类东西面筋质量好、韧性大,制作出来的面包口感更好。
面包粉通常可以用来油炸面衣。面包粉的这种炸制方式又被称之为西炸,先将食材裹上低筋面粉和蛋液,再覆盖上一次面包粉,这样能够创造出外皮和内部口感层次分明的油炸物,一口咬下去,还可以感受到很明显的酥脆颗粒感。
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第1个回答 2017-12-24
面包粉可以做白面包、汉堡包、油炸面包等。
面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。
面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高,一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
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面包粉还能做什么美食
答:
面包粉能做面条、水饺、披萨等
。面包粉是面包专用粉,除了可以满足面包的蛋白需求,还有利于加入面包的营养调节剂。面包粉是由硬麦制作而成,面筋含量十分高,这类东西面筋质量好、韧性大,制作出来的面包口感更好。面包粉通常可以用来
油炸面衣
。面包粉的这种炸制方式又被称之为西炸,先将食材裹上低筋面...
面包粉可以做
哪些
食物
答:
此外,
面包粉还可以用来制作面糊,用于炸制各种美食
。比如,我们可以用面包粉制作
鱼香肉丝
,先将肉片裹上面糊,再炸至金黄酥脆,然后炒制出色香味俱佳的鱼香肉丝。面包粉还可以用来制作炸鸡,将鸡肉块裹上面糊,炸至表面焦黄,内部鲜嫩多汁。此外,面包粉还可以用来制作
炸虾、炸排骨等美味小吃
。总之,面包粉...
高筋面粉
可以
用来做哪些
美食
?
答:
饼干、曲奇:虽然低筋面粉更适合制作饼干和曲奇
,但高筋面粉也可以使用,尤其是在某些需要更多结构和层次感的饼干配方中。丹麦面包、可颂:这些需要层次分明的糕点通常使用高筋面粉,因为高筋面粉能够帮助形成清晰的层次结构。泡芙:高筋面粉可以帮助泡芙在烘烤过程中形成坚固的外壳,保持内部填充物的完整性。...
奶香麻花怎么做?
答:
今天要说的美食是麻花,相信这种美食,是很多人的童年记忆了,酥脆可口的麻花总是
能
让小时候的我们吃个不停。所以这种
美食做成
奶香的以后,是深受小孩子喜爱的。今天我教大家秘制家常奶香麻花,做出来香甜酥脆,家里小孩吵着要吃。一起来看看是怎么做的吧 食材:
面包粉
半斤、鸡蛋一个、牛奶适量、白砂糖适量、盐适量、...
如何
做面包
粉鱼
答:
面包粉
烤鱼、面包粉烘鱼、面包粉煎鱼都是
可以
用白肉鱼
做成
的佳肴,蘸上面包粉的鱼片,口感松脆,口味微咸,是不可多得的美味。你可能会想,饭店里是怎么做出这么
好吃
的鱼的呢?今天我们就从制作面包粉、裹面包粉及用合适的调料调节松脆感几个方面来教你如何制作面包粉鱼。请见下文。部分1:裹面包粉...
面包粉
适合做吐司吗?为
什么
?
答:
面包粉
属于高筋面粉
可以做
吐司的 但要做好吐司了可不简单 还有很多小细节主要注意 准备工作:检查酵母活性 平时保存酵母需要放冷藏 开始揉面:最后放盐 揉2-3下 混合入面团就好 因为加盐后揉面面团容易升温 以防酵母提早发酵 整型 如果面筋有继续变紧 面团就需要松弛 不能强行整形 避免伤害筋膜 醒发...
揭秘10种烘焙
美食
配方制作
答:
八、蜂蜜小面包的配方和制作 烘焙原料:
面包粉
3cup《杯),yeast (酵母) 2 藏匙,salt 1魔匙,sugar1table spoon (大夔匙,butter(黄油) 50g(melted融化的)---注量器都是国外的,实际用量酌定。 烘焙制作: 1、全部混合和成较软的面团发酵2小时,面团会涨到2-3倍大。 2、用菠萝丁150克和蜂蜜30克,再加 2ts...
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