剥了壳的虾，怎么做都好吃

Question

如题所述

Answer 1

以下是从食材清单和制作步骤两个方面对剥了壳的虾的做法所进行的详细阐释：
食材清单：
* 鲜虾500克
* 鸡蛋清1个
* 干淀粉适量
* 盐适量
* 白胡椒粉适量
* 料酒适量
* 植物油适量
制作步骤：
1. 鲜虾去壳去虾线，清洗干净，控干水分。
2. 将控干水分的虾仁放入碗中，加入少量盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制15分钟。
3. 将鸡蛋清打入另一个碗中，加入适量干淀粉，搅拌成均匀的淀粉糊。
4. 将腌制好的虾仁放入淀粉糊中，使其均匀地裹上一层淀粉糊。
5. 在热锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时，将裹上淀粉糊的虾仁放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。
6. 将炸好的虾仁摆盘，撒上一些椒盐或者辣椒粉即可享用。
制作步骤也可以根据个人口味和喜好进行调整，比如可以添加一些柠檬汁、香菜、芝麻等调料或佐料，让剥了壳的虾更加美味可口。

Answer 2

1、将柠檬或者青金桔切开，济出柠汁备用。 2、将油烧热后加入酱油和许糖之后放入鲜虾翻炒。 3、出锅前加入准备好的柠檬汁翻炒几下就可以出锅了。 制作要点：本菜品口感微甜中带酸，制作过程不用加盐，只用酱油调味就可以了。本回答被网友采纳