能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17
国际统一单位,即焦耳(J),或卡(cal)。
l卡(kcal)指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量;
1焦耳(J) 是指用1牛顿 (N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。
“千焦耳”(kJ);
“兆焦耳”(mega MJ)。
1kcal=4.184kJ
三大产热营养素卡价
碳水化合物:17.15kJ (4.0614kcal)
脂肪:39.54 kJ (9.3171 kcal)
蛋白质:16.7kJ (4.0613 kcal)