第1个回答 2021-12-03
1、用料:牛奶130克,初生蛋2个,细白糖20克,蛋挞皮9个。
2、准备好材料。
3、先将牛奶加热至40℃,边加热边加细白糖边搅拌,等到白糖全部融化后停止加热。加入鸡蛋,继续轻轻搅拌,直至材料全部融合。
4、把搅拌好的蛋液倒进蛋挞皮,倒8分满,最好用一个筛子隔一下,把泡泡隔开。
5、烤箱预热210摄氏度、3-5分钟,放入蛋挞后上下管210℃、25分钟。中途观看蛋挞皮生熟程度,部分烤箱可能发热管温度不平均会导致蛋挞一边烤太熟。
第2个回答 2021-12-03
碗中倒入半瓶牛奶,一个鸡蛋,用打蛋器打散,打5分钟左右,盛入蛋挞皮中,放入烤箱烤20分钟即可。
第3个回答 2021-12-03
可以用手抓饼的饼皮代替蛋挞的饼皮,然后倒入鸡蛋液即可
第4个回答 2021-12-03
原料:面粉、牛奶、鸡蛋。
做法步骤:
第1步、碗中打两个鸡蛋。
第2步、放入一勺白糖。
第3步、加入200克牛奶,充分搅拌。
第4步、在过滤网中过滤。
第5步、将过滤好的放入蛋挞碗中。
第6步、上烤箱210度,烤至十分钟。
第7步、蛋挞出锅,