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    • 杂粮煎饼做出来很硬怎么办?

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    推荐答案   2024-07-28
    1. 若您制作的杂粮煎饼出现硬度较大的问题，可以尝试添加适量的乳化剂，如煎饼宝，来改善面团的质地。
    2. 在使用煎饼宝时，应将其与面粉和杂粮粉充分混合均匀。例如，对于100斤的面粉和30斤的杂粮粉，您可以使用50克的煎饼宝和20克的豆油。
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