为什么吃火锅会拉肚子?

Question

如题所述

Answer 1

原因：
主要原因：
1.食用不新鲜的食材导致腹泻
存放时间长、腐败变质的蔬菜和肉类容易滋生细菌，产生毒素，一旦吃了这些不新鲜的食物，会刺激肠胃粘膜，引起消化道发生反应，这些反应除了腹泻外，还可能伴随恶心、呕吐、腹痛等症状。

2.食用未煮熟的食物
吃火锅时，很多人控制不住自己的嘴，往往在食物还没煮熟时就已经入口下肚了，这往往是导致腹泻的重要原因。一般而言，未煮熟的肉类容易携带致病菌和其他微生物，食用之后常出现腹泻、呕吐等中毒现象。除了肉类，未煮熟的蔬菜也可能引起腹泻。
3.热锅冷饮混着吃导致腹泻
想象一下，有多少人吃火锅的时候不是一口涮肉一口啤酒这样的，又烫又辣又凉又爽，让人十分过瘾。可是，这种冰火两重天的吃法会严重刺激肠胃，引起肠胃不舒服，蠕动加快，而喝到肚子里的冷饮作为流体又进一步加快了食物在消化道的流动速度，从而导致腹泻。
4.食用过辣导致腹泻
吃过辣的食物引起拉肚子的原因目前没有确切的说法，一般认为是辣椒中的辣椒素能刺激肠胃，使肠胃蠕动加快、不规律，使食物残渣没有被充分吸水，于是导致腹泻。并且，辣椒素刺激人体，给大脑传递的是一种灼烧的感觉，所以每次吃太辣的东西拉肚子的时候总会有一种火烧屁股的感觉。
5.食用地沟油导致腹泻
由于地沟油的制作过程并不复杂，除杂除污效果一般，所以往往会含有有害微生物和有害化学成分，这些有害物质也可能导致人体腹泻。
6.其他原因
从以上原因可知，造成我们吃火锅后拉肚子的原因很多，在这些原因里，既有商家的原因，也有消费者自身的原因，比如食材没有煮熟而忍不住偷吃的、平常不怎么吃辣椒但吃火锅的时候非得点个麻辣锅的、又热又辣忍不住喝冰镇饮料的等等。
症状严重，比如连续多天拉肚子而未见好转，身体虚脱，这种情况则应及时上医院进行检查和治疗。

Answer 2

针对麻辣所开发的麻辣膳后膳食纤维的配方，是有效缓解吃完火锅等辛辣食物之后，对肠胃道刺激的最有效的手段。

膳食纤维对人体。已知的主要有三大好处。一、降血脂；二、降胆固醇；三防止肥胖。膳食纤维还具有一个非常重要的天然特性，纤维素遇水体积会膨胀50到100倍。那么当膳食纤维被摄入到人的肠胃道之后，配合大量的饮水，就可以形成大的水分子团，这时会对肠胃道中的辛辣食物起到一个包裹的作用。在此同时，可溶性的膳食纤维就会附着在肠胃道上面，形成一种保护膜。因为无论可溶和不可溶性膳食纤维，人体均不吸收。所以能够保护并携带这些辛辣物质，一直到排出体外为止。

针对火锅等麻辣餐饮所开发的麻辣膳后膳食纤维配方，是目前最有效的缓解麻辣后遗症的手段。

Answer 3

　　吃火锅时不要喝汤：
　　很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味，又话是精华所；其实是少吃为佳，因火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材一齐煮熟后的汤，产生一浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。
　　吃火锅时肉类应灼熟才吃：
　　吃火锅时，往往追求嫩滑可口，往往刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫寄生存在。
　　如旋毛虫多寄生在猪、牛、羊及狗身上；人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
　　所以各位在吃火锅时，紧记将身物弄熟才好吃，就可以预防旋毛虫病的发生了。
　　勿用生蛋汁蘸食物：
　　吃火锅少不了混酱，有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃，这是十分不合乎卫生的，因为蛋在形成过程中，细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。
　　蛋生下后通常会存放一段时间，而存放的地方未必有温度控制；细菌便可以经气孔进入蛋壳中，若生吃鸡蛋便会感染病菌而致病。
　　如著名的沙门氏菌；若感染沙门氏菌会造成发热、肚痛、腹泻、关节疼痛，严重者会因而致命。感染沙门氏菌后，在8小时至3天内会出现近似急性肠胃炎、血便、腹痛、发烧等症状，要速加医治。虽然沙门氏菌是可以轻松地由高温烹调来灭菌，但不少人爱吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙门氏菌中毒事件常有听闻。
　　火锅中的菜及汤勿留过夜：
　　吃各位朋友在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了

Answer 4

1
东西没煮熟
2
肠胃较差
3
对有些添加剂如消泡剂，红海椒素过敏

Answer 5

你长吃就不会拉了，肠胃有给适应的过程，如果拉到脱水了，就不要在适应了直接上医院，怪你没口福，我权你还是放弃吧兄弟