排骨汤能补钙吗？

Question

如题所述

Answer 1

提A者 医生说我需要补钙，我是不是应该多喝一些骨头汤呢？
祝您健康 其实，对于补钙来说骨头汤并不是一个很好的选择。骨头确实含有大量的钙质，但是这些钙质并不溶于水，光靠煲煮也无法将骨头中的钙释放进汤中，毕竟谁也没见过煮汤能把骨头煮融化的情况。
祝您健康 即便真的能将骨头煮融化，这样一碗骨头汤也让人无法下咽，而更令人遗憾的是这碗汤中的钙质仍很难被人体吸收，所以骨头汤并不是补钙的好选择。
提问者 那我应该如何在饮食中补钙呢？如此鲜美的骨头汤真的一点都不能起到补钙的作用吗？
祝您健康 补钙的饮食首选还是牛奶。牛奶中含有丰富、优质且易被人体吸收的钙质，一杯200毫升的牛奶中所含钙质可达到200毫克，可以说是天然钙片。如果喝牛奶会不舒服，那么酸奶、奶酪等牛奶制品也有同样的补钙效果。
祝您健康 至于骨头汤，从营养的角度看并不能有效补充人体所需的钙。但也不是一点作用也没有。首先，骨头汤味道鲜美，食用可以让人感到愉悦。其次，骨头汤以及其中的肉食可以提供营养与能量。若是喝了骨头汤后，有力气也有意愿、心情出去活动晒晒太阳，帮助人体吸收钙质，这也算是对补钙有益了。

Answer 2

不能骨头里的钙基本上以有机钙盐和不易溶于水的无机钙盐组成，高中生物里有相关的说明，举个例子，比如坟墓里的人骨，要是钙能溶的话，现在不可能发现这么多骨骼化石，因为在形成化石之前就已经被水破坏掉了，化石的形成过程属于水溶性矿物盐对骨骼的置换，所以只有不能溶于水的骨骼存在，才会有接下来的漫长的替换过程。其二，骨头汤里有骨髓煮出来的大量固醇类化合物，老喝的话相当于吃肥肉，容易对心脑血管产生不良影响，还会引起肥胖，例子就不说了，比如排骨，吃起来很腻的，主要是骨髓里的脂肪固醇被煮出来了，固醇和动物脂肪的害处到处都能查得到.

Answer 3

不能。骨头里的钙并不能游离于汤中，即使有少量的游离也不会为人体吸收，肉骨头汤里的成分主要是水和脂肪。可以直接用瘦肉炖汤，且喝汤时要一并吃肉，也可以有补钙的食补作用。实际上补钙的最好办法是运动和晒太阳。

Answer 4

骨头汤不管熬多久，我们补进去的都只是脂肪，因为骨头里的钙很难溶解到汤里，即便溶解了，也很难被吸收。

Answer 5

喝骨头汤能补钙吗？骨头汤补钙没有那么好的效果，骨头汤营养价值没有那么高，骨头他不是越白越有营养。