第1个回答 2020-10-18
红薯刚刚上市，禁不住就买了一兜红薯，不仅仅是因为喜欢吃红薯，更因为红薯在众多抗癌蔬菜里名列榜首，熟红薯的抗癌率（98.7％）比生红薯（94.4％）略高。不仅如此，长期食用红薯还有减肥健美的功效。 红薯的吃法很多，生着吃、煮着吃、蒸着吃、烤着吃等等，在众多的吃法中，我更偏爱吃烤红薯，虽然外面有卖烤红薯的，但是价格比较贵，不如自己用烤箱烤的红薯划算，况且滋味也不比外面卖的差，因此我家烤箱利用率最高的就是烤红薯了，闲话少说，书归正传，烤红薯开始啦！
工具/原料
红薯 (5-6个)
方法/步骤
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巧妇难为无米之炊，第一步就要买红薯哦，我们在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。
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买回来的红薯首先洗干净，然后晾干，我喜欢放在蒸屉上，这样干得快，如果你着急，那就擦干好啦。
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烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。
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然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，我习惯用250度烤红薯，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。
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确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。是不是超级省事，超级简单呢？
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当你听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。
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刚出烤箱的红薯最好吃，又香又甜吃不够。
第2个回答 2024-06-23
家有烤炉，地瓜香飘万里
地瓜，又名红薯、甘薯，是一种美味可口的食材。它富含维生素、矿物质和纤维，是健康饮食的绝佳选择。今天，我们就来聊聊如何在家中烤出香甜软糯的地瓜。
选择优质地瓜
烤出美味的地瓜，第一步就要选对原材料。优质的地瓜表皮光滑，无损伤，且大小均匀。避免选择有青色斑点或发芽的地瓜。
清洁地瓜，去皮切块
将地瓜用流动水彻底清洗干净，然后削去外皮。削皮时注意不要切得太薄，以免烤制时地瓜内部过于干燥。将地瓜切成均匀的块状，这样可以确保受热均匀。
调味腌制
根据个人口味，可以给地瓜块添加一些调味料。盐、胡椒和孜然粉都是不错的选择。也可以根据喜好加入蜂蜜、枫糖或香*精等甜味剂。将调味料与地瓜块充分混合，使其均匀入味。腌制时间可以根据口味喜好而定，一般半个小时即可。
预热烤箱，准备烤盘
将烤箱预热至200摄氏度。准备一个烤盘，并在上面铺一层锡纸。锡纸既能防止地瓜粘在烤盘上，又能快速导热。
摆放地瓜块，开始烘烤
将腌制好的地瓜块均匀摆放在烤盘上，尽量不要重叠堆积。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤40-50分钟，或直至地瓜块熟透。烘烤过程中，每15分钟左右将地瓜块翻面一次，以确保受热均匀。
出炉享用
烘烤完成后，取出烤盘，让地瓜块稍稍冷却。这时，地瓜的表皮会变得酥脆，内部则绵软香甜。可以用叉子将地瓜压碎，搭配黄油、蜂蜜或其他喜欢的配料食用。
小贴士
如果喜欢脆皮地瓜，可以延长烘烤时间或在最后几分钟将温度升至220摄氏度。
在腌制地瓜块时，还可以加入橄榄油或黄油，增加其风味。
烤地瓜时还可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱或南瓜，制作成缤纷的地瓜烤盘。
烤好的地瓜可以储存几天。将其放入冰箱中，食用时再重新加热即可。
第3个回答 2020-10-18
【烤红薯】
做法：
1、准备好新鲜优质的红薯，洗干净备用；
2、烤盘上垫上锡纸，放上红薯。
千万记得一定要垫锡纸，因为红薯在高温烘烤的过程中，会烤出糖汁，如果滴在烤盘上，洗不掉哦，那就惨了。
3、用你家的烤箱最高温200~230度烤1个小时或以上。我这个是220度烤了70分钟，不用预热。中间翻一次面。具体时间根据红薯个头来决定。
看，流了蜜汁的红薯，室内真是香气扑鼻哇！美味即成，趁热吃最香。
大家看着是不是很馋呢，赶紧自己做起来吧！
注意事项：
做的时候要注意给红薯翻面，这样才能烤的受热均匀更加好吃。
还有的朋友会在吃烤好的红薯时，发现味道不太好，要是自己是按照上面步骤做的，那就可能是红薯本身不好吃了，吃着有丝，太噎人，不够甜都是会遇到的问题。
而想要解决这个问题，就建议大家买沙地里长出来的板栗红薯。本回答被网友采纳