匈牙利牛肉汤怎么做

Question

要专业一点的西餐做法！～谢谢

Answer 1

匈牙利牛肉汤做法（两人份量）
材料：牛肉半斤左右，胡萝卜一条，西芹一根（本来是用西芹根的，类似山药，有特殊的香味，用来调味的，但是很难买到，建议用西芹代替），洋葱2个，番茄2个，菜椒3个。番茄酱，黑胡椒。
工序：1、牛肉先在平底锅里煮，略熟后将洋葱切丁放下去。
2、胡萝卜，西芹，菜椒切丁同炒，略熟时再将番茄切丁一起炒，下盐，加番茄酱（酌量，看个人胃口的喜好）
3、将炒好的蔬菜丁一起倒入锅中和牛肉同煮，20分钟左右。
4、快起锅前加黑胡椒，盐，不必再加其他调味品，以免破坏原来的味道。
5、将牛肉捞出，切丁，放入汤碗中，淋上蔬菜丁，大功告成啦。
关键：煮的火候，要掌握好；番茄一定要后炒；黑胡椒必不可少。

参考资料：http://bbs.55bbs.com/thread-367249-1-1.html

Answer 2

材料：牛肉半斤左右，胡萝卜一条，西芹一根（本来是用西芹根的，类似山药，有特殊的香味，用来调味的，但是很难买到，建议用西芹代替），洋葱2个，番茄2个，菜椒3个。番茄酱，黑胡椒。
工序：1、牛肉先在平底锅里煮，略熟后将洋葱切丁放下去。
2、胡萝卜，西芹，菜椒切丁同炒，略熟时再将番茄切丁一起炒，下盐，加番茄酱（酌量，看个人胃口的喜好）
3、将炒好的蔬菜丁一起倒入锅中和牛肉同煮，20分钟左右。
4、快起锅前加黑胡椒，盐，不必再加其他调味品，以免破坏原来的味道。
5、将牛肉捞出，切丁，放入汤碗中，淋上蔬菜丁，即可。
关键：煮的火候，要掌握好；番茄一定要后炒；黑胡椒必不可少。