soup 匈牙利炖牛肉汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

将牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜切小块。牛腩洗干净后裹上干淀粉，加入少许黑胡椒调味。
平底锅上灶，加少量橄榄油，煎牛腩块至刚刚成为棕色。取出备用
另起深平底汤锅，加少许橄榄油，将洋葱、蒜倒入爆香，加胡萝卜、干辣椒（不加土豆！！！），如果喜欢还可以加辣椒沫。加入少许罗勒和百里香，炒十分钟至蔬菜变软。
倒入碎番茄及牛肉汤底，如果用浓汤宝，请先用1L水化开。
小火慢炖1.5h
加入土豆，用黑胡椒及盐、柠檬汁调味，继续炖半小时
将汤盛入盘里，加入少量酸奶油。