蒸人参鸡怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

人参，母鸡，火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精

做法

1、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

2、将母鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，上笼，在大火上蒸至烂熟。

3、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

Answer 2

克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。盐5克、鸡粉5克。
2、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
3、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
4、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
5、贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
6、营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。本回答被网友采纳

Answer 3

用料  

人参    15克    

母鸡    1只    

火腿    10克    

水发玉兰片    10克    

水发香菇    15克    

盐、味精、葱、生姜    适量    

鸡汤    适量    

清蒸人参鸡的做法  

将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜 匀切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟分钟取出；

将母鸡放在盆内置入人参，火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸制烂熟；

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将蒸熟的鸡放入大碗内，将人参切碎，与火腿，玉兰片，香菇一起摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

Answer 4

1、把鸡用精盐腌,糯米泡水备用。2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。3、待鸡肉熟了以后切成块,放到盘子里,旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁,浇到鸡块上。

Answer 5

1、把鸡用精盐腌,糯米泡水备用。2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。3、待鸡肉熟了以后切成块,放到盘子里,旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁,浇到鸡块上。