的做法,红烧鳝鱼怎么做好吃,红烧鳝鱼的家常做法

如题所述

食材明细
黄鳝
500克
姜
适量
大蒜头
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
æ²¹
适量
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧鳝鱼的做法步骤
红烧鳝鱼的做法步骤:1 1鳝鱼剖洗干净,用开水烫去鱼身上的滑腻物。
红烧鳝鱼的做法步骤:2 2剖洗好的鳝鱼剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝,剥好大蒜头,放在鳝段上,备用。
红烧鳝鱼的做法步骤:3 3坐锅热油,先下姜丝、大蒜头煸香。
红烧鳝鱼的做法步骤:4 4倒入黄鳝段。
红烧鳝鱼的做法步骤:5 5略翻炒后倒入料酒,翻炒。
红烧鳝鱼的做法步骤:6 6倒入生抽、糖调味。
红烧鳝鱼的做法步骤:7 7翻拌均匀后移入适量的水,转中小火。
红烧鳝鱼的做法步骤:8 8中小火慢慢煨至鳝段入味,用锅铲翻炒均匀后,煨至大蒜头变软、收干汤汁。
红烧鳝鱼的做法步骤:9 9起锅装盆。
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第1个回答  2020-05-30
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