77问答网
所有问题
当前搜索:
红烧鳝丝的家常做法
红烧鳝丝怎么
做好吃,
红烧鳝丝的家常做法
答:
做法
1、将鳝鱼剖好,切成4厘米长的片,洗净。2、将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。3、烧热锅,下油,烧至六成熟,将
鳝
片下锅煸炒,至表面略焦,倒入漏勺滤油。4、再烧热油锅,至六成熟,下蒜片略炸,再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、盐、漆醋、姜...
鳝丝的做法
,
红烧鳝丝怎么
做好吃,
红烧鳝丝的家常做法
答:
爆炒
鳝丝的做法
步骤 1 准备所需食材。2 将鳝鱼剔刺切丝。3 热锅加油。4 将生姜大蒜尖椒豆瓣酱放入锅中炒香。5 倒入青椒丝翻炒片刻。6 倒入鳝丝大火翻炒断生。7 加入料酒白醋盐翻炒几下煮一分钟加味极鲜炒均。8 装盘出锅。9 成品图。10 成品图。小窍门 将鳝鱼洗净宰杀后不在清洗直接烧这样能保...
红烧
鳝鱼最正宗
的做法
答:
1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的
鳝丝
。2、锅中水烧开放入
黄鳝丝
氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油,下入蒜片,葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒,快速翻炒30秒左右。6、加入适量清水,再调入生抽、盐,白糖转小火炖十分钟左右。7、加入少许薄芡,最后再大火收汁。8、最后...
请问
红烧鳝丝怎么做法
子
答:
一、制作材料:
鳝鱼丝
500克、大蒜75克、郫县豆瓣40克、精盐2克、酱油15克、葱段10克、姜片10克、味精1克、水豆粉15克、鲜汤400克、熟菜油100克。二、制作方法:1、将鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟待用。2、将豆瓣剁细,炒锅置旺火中,放油烧至七成热,...
鳝鱼
怎么
烧好吃?
答:
做法
鳝丝
洗净沥干水,切成4厘米左右长的段备用 洋葱剥去老皮,洗干净切成细丝备用 炒锅放旺火上烧热,下油25克烧热,放洋葱丝煸香,再下油25克,投入鳝丝煸炒,至外表水分煸干,再加绍酒、酱油、白糖、姜末,开水75克左右;烧至入味,加鲜味王,下水淀粉推匀,盛出装碗内,中间揿一个窝,放蒜泥...
红烧
黄鳝
的做法
答:
一、准备食材
红烧
黄鳝是一道传统的淮扬菜,它以黄鳝为主要食材,口感鲜美,营养丰富。在制作过程中,需要准备以下食材:鲜黄鳝一条,长度约为40厘米左右;生姜一块,约为20克,切成丝状备用;葱白一根,切成段状备用;蒜瓣适量,去皮,轻轻拍扁之后备用;料酒适量;生抽适量;老抽适量;盐适量;白糖适量...
豆瓣酱
鳝丝
有哪些常见的烹饪方法?
答:
红烧
豆瓣酱
鳝丝
:首先将鳝鱼切成丝,用料酒、盐、生抽腌制10分钟。热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。接着放入鳝丝翻炒,加入适量的水、糖、生抽、老抽,小火炖煮10分钟。最后加入葱花、香菜翻炒均匀即可。清炒豆瓣酱鳝丝:将鳝鱼切成丝,用料酒、盐、生抽腌制10分钟。热锅凉油,放入...
请问
红烧鳝丝怎么做法
子?
答:
红烧
鳝鱼制法:1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红...
红烧
黄鳝
怎么
烧
答:
炒至变色后,加入我们之前调好的汁,最后加入一部分的清水开始炖,因为
鳝丝
需要炖一段时间才能做到断生。等炖熟之后汤汁收浓,装到一个大碗里,再烧些热油淋在上面,再撒上剩余的葱姜蒜末就可以了。这样一道
红烧
黄鳝就做好了,吃的时候基本不用吐刺,吃下去直接满嘴的一口肉,配上浓浓的酱香味,...
黄鳝
红烧怎么
做
答:
1、用料:黄鳝300g、老抽喝汤用的瓷勺子一勺、盐一匙,约三克、白糖一勺、料酒适量、椒粉少许、葱、姜、蒜头、生抽一勺。2、
做法
:黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用起油锅放入大蒜头炸至...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
上海本帮响油鳝丝做法
红烧鳝丝的家常做法视频
鳝丝川菜最简单三个步骤
做红烧鳝丝需多长时间
红烧黄鳝丝的做法大全家常
红烧鳝丝图片
炒鳝丝怎么烧好吃
红烧蛇段的制作步骤
红烧黄鳝的家常做法