新鲜虾吐司卷
原材料：全麦吐司片、鲜虾、生鸡蛋、盐、沙拉酱作法：1、鲜虾过沸水焯熟,捞起来,沥干水预留；2、鲜虾剁碎一小块；3、将盐,沙拉酱和剁好一点的鲜虾拌匀；4、全麦吐司片要刀将四周的硬边除掉；5、用擀面杖将吐司片的一边挤扁；6、将拌好一点的鲜虾放到吐司面包另一边；7、像卷寿司一样的将吐司卷下去；8、将生鸡蛋弄成均匀蛋液；9、将吐司卷均匀沾有蛋液；10、炒菜锅放进少许油,待油烧,放进吐司卷油炸；11、炸至金黄表层金黄色,盛出来就可以。
油炸豆腐小炒肉
原材料：油炸豆腐1小盘股、五花肉2小条、红萝卜1根、韭菜苔2根、姜片1片、盐生抽酱油、老抽王、糖、水淀粉，香香油、大骨汤小盘子作法：1.将正方形油炸豆腐对角上切一刀一分为二预留；红萝卜清洗削皮切斜块状；韭菜苔清洗分蒜青一部分与蒜叶一部分，切角成段预留；姜片切碎；2.五花肉切成薄片状，加入生抽酱油、老抽王、糖、水淀粉翻拌，添加1勺子香香油翻拌腌渍15分钟预留；3.菜锅热加油，三、四成温度时把腌好的小肉入锅炒散，爆锅至赘肉一部分全透明焦脆时盛出来预留；4.配着锅中油，将蒜白段入锅爆香，将胡萝卜片下锅煸炒；5.将油炸豆腐下锅一同煸炒两三下后，加入盐、生抽酱油、老抽王调料，锅中倒进小盘子大骨汤（相对高度大约为原材料的二分之一处），将爆香的小肉盖在油炸豆腐上，锅中原材料掂匀盖上炖煮；6.油炸豆腐炖煮至透味（2-3分钟），掀盖转大火炒糖色，出锅前把韭菜苔叶资金投入锅里兜炒几下，出香就可以出锅。
泡菜炒猪肚
原材料：水煮猪肚、泡菜、油5克、白砂糖5克、老抽王5克、蒜末、葱段、小米椒适当；作法1.猪小肚按猪肚洗与炖的方式煮好了，切成片，泡菜剁碎；2.菜锅热，倒油热，倒进蒜末、葱段、小米椒进行爆香；3.添加酸菜炒干，加白砂糖再次，使泡菜完全吸收糖味，不容易太酸；4.倒进猪小肚煸炒，添加老抽王，着色进味后取下。
