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如何区分鲜虾酱的好坏
如题所述
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推荐答案 2018-01-13
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虾米酱
怎么
鉴别
好坏
啊
答:
最次等的是麻馅儿酱,
麻馅儿是我们的方言,是一种体形极小,紫褐色的小海虾,味道在海虾中最差
,一般只用来制作虾酱,你见到的颜色较深,呈紫褐色的虾酱就是麻馅儿酱了,很便宜的,当然味道就一般了。 不同的虾做成的虾酱颜色、味道是不同的,我们因为熟悉所以一看一尝就知道是哪一种,不长吃...
鲜虾酱
和优质虾酱哪个好?
答:
2、味道很咸
,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
虾酱
?咸虾酱??什么
区别
啊?搞不懂~~~
答:
应该是鲜虾酱是粉粉的;咸虾酱是发好后看上去有点红.鲜虾酱就是用新鲜的虾头脑加工的
;咸虾酱就是把加工好的虾酱按比例放盐 封口一段时间就成咸虾酱了.卤虾酱是用卤水里长成的末货(一种很小的小虾)加盐做成的.
虾酱的
保质期是多久?应该
如何
保存?
答:
上好的虾酱颜色呈酱紫色,粘稠状,气味鲜香,无腥味
。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏,味道较虾酱更浓郁。蜢虾酱是开春的时候,海边出产的一种很小的小虾,一般都是用最细的纱网,才能捕捞到这种小虾。这种小虾一般用来炒鸡蛋,再就是制作虾酱。蜢虾酱应该是所有虾酱里最美味的!虾酱为一种储存...
想在家里自制
鲜虾酱
,要
怎样
制作才美味?
答:
1.看颜色
:虾酱的颜色最好是暗红色的,如果颜色发黑的质量会差一些,好的虾酱表面会浮有一层红色的虾油,这样的虾酱是品质非常不错的虾酱。2.闻味道:虾酱应该尤其特有的鲜味,如果有臭味和异味的,质量也是比较差的虾酱,说明制作虾酱的原料不够新鲜。3.尝味道:好的虾酱自带鲜味,而不应该是那种齁咸...
虾酱
黑了还能吃吗
答:
补充:虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。
味道很咸
,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中...
虾酱新鲜的
好吃还是陈的好吃
答:
陈年
虾酱有
臭臭的腥味,还是建议吃
新鲜
的
大家正在搜
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