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没有酵母粉怎么做馒头
没
酵母粉
怎样发酵
馒头
?
答:
1.使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2.使用老面。这是以前的传统方法!可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的!这种光靠老面的方法,需...
做馒头
不用
酵母粉怎么
发酵
答:
做馒头不用酵母粉发酵方法:
1、使用泡打粉
。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快,基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。2、使用老面。可以到卖包子的哪里买一点来,需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。3、
使用白酒
。蒸馒头时,如果面似发非发,可...
家里
没有酵母粉
如何发面
答:
1、没有酵母粉照样可以发酵,
那就是用米酒
,米酒发酵馒头更加香甜好吃。因为米酒中也含有一些有益的微生物,也可以繁殖发酵,如果米酒也没有,那也可以用蜂蜜发酵,500g的面粉加15g的蜂蜜,也可以发酵成功。2、食材:面粉500g、米酒适量、白糖适量。3、首先把面粉放盆中,然后加适量白糖,再加适量的米...
没有酵母粉
用什么代替 蒸
馒头没酵母粉怎么
办
答:
1、用发酵粉代替酵母粉
其实酵母粉就是发酵粉类中的一种。发酵粉是一种化学蓬松剂,它是由小苏打、明矾、臭粉等多种物质混合成的食物发酵粉,适用于食物制作,比如蒸馒头的时的面粉发酵。2、用泡打粉代替酵母粉 泡打粉金和酵母粉是两种完全不同的物质,但它们的作用没啥差别,都有很好的发酵作用,应用...
不用
酵母粉怎么做馒头
答:
1、泡面引子(有的称为面肥或老面):将面引子掰开,放入大碗里,加入小半碗米酒、半碗温水(不烫手,40℃左右),搅拌一下,再撒上一点干面粉在表面上,静置一宿(与气温有关,温度高时间短;温度低时间就要长一些);2、当面引子出现大小均匀的小气泡时,就说明发酵好了,可以用来和面了;3、面盆...
没酵母
了
怎么
蒸
馒头
答:
没有酵母
,我们可以这样蒸
馒头
,下面来介绍几种方法一起来看看:方法一、自然发酵 准备一个面盆,往里面放入一斤左右的面粉,然后往里面再加入准备好的温水,温水温度在40度左右,边往面粉中加入温水时,边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候,就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓,将...
没有
发酵
粉怎么做馒头
答:
没有
发酵粉用老面
做馒头
做法 1.做老面馒头,发酵是个考验耐心的过程,没有发酵粉,会很耗时间,一定要发酵到位,标准是发到原来的两倍大 2.用面肥发酵好后的面团闻起来酸酸的,加碱水的时候要分次加,加一些,揉一会,闻闻,面团的味道如果还带酸,就还得再放些;碱要充分化开无颗粒,稍浓些...
家里无
酵母怎么
发面
视频时间 02:45
什么可以代替
酵母做馒头
答:
可用泡打粉、苏打粉代替
酵母做馒头
,具体做法如下:面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6...
不用
酵母粉
怎样蒸
馒头
呢?
答:
可以,在家
做馒头
可也考虑用米酒代替
酵母
发酵,bai蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。制作方法:1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉,然后再加入一定的米酒水,再加入适量的水,...
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