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口味嗦螺 口味嗦螺的做法
如题所述
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推荐答案 2024-03-27
步骤1
食材:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克。调味料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。
步骤2
田螺洗净,敲去螺尾。
步骤3
小米椒切片。
步骤4
大蒜对半切开。
步骤5
姜切片。
步骤6
紫苏切丝。
步骤7
热锅倒油,油温6成热时,下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香,倒入田螺,炒匀,淋入料酒、30毫升清水,煮4分钟。
步骤8
放入紫苏、小米辣、盐、生抽,炒匀即可。
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步骤 1.田螺买回来放水和几滴油生几天,然后用刷子一个一个刷干净 2.用钳子一个一个把田螺屁股夹掉,再清洗干净,撒上盐 3.姜切片,小葱打结,大蒜剥皮,红椒切断 4.紫苏叶用温水泡一下,洗干净待用 5.热锅放油,油热放入香叶八角桂皮(只要一点点,多了就把紫苏的香味盖了)6...
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