揉成面团后需要发醒半小时，这样做好会松软。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克。
1、将所有的食材放入大盆里。
2、用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛半小时。
3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。
4、揉成圆形，放在盘子里。
5、拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。
6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。
7、蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把窝头胚子放进去。
8、15分钟后取出，这样就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-19
用烫面做会松软些，做法如下：
一、用料
玉米粉 适量
盐或糖 适量
开水 适量
二、玉米窝窝头的做法
1、准备玉米粉，按个人口味加点盐或糖。
2、锅里水烧开。
3、改小火，倒入玉米粉，搅匀。
4、稍凉下，放到垫子上揉匀，醒会儿。
5、搓成长条，切成大小相当的剂子。
6、搓成一个个小圆球，再放在手心，用大拇指摁出碗形。
7、蒸锅水烧开，把窝窝头碗口朝下放入蒸格，蒸约十分钟。
8、蒸好了，好好享用吧，很有嚼劲！
小贴士
我用的是杂交玉米粉，不大糯，所以要用开水搅扦头，烫熟后可增加粘性。
第2个回答 推荐于2017-11-23
窝窝头怎么做好吃
有些人爱吃窝窝头，也有人不爱窝窝头，以前的窝窝头做出来比较硬，小孩子不太爱吃，老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事，故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命，饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头，她也要了一个，可能是饿，可能是真爱，老佛爷吃完赞不绝口，回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人，尤其是玉米面做出来的窝窝头，闻着香吃着松软，再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢？
【娇小玲珑窝窝头】
原料：玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花。
做法：
1、将上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入适量的清水，和面。
2、面粉揉成团，不能太干也不能太湿。盖上屉布静置饧发一会。
3、将面团搓长条，然后用到切除一个个剂子。
4、取一剂子，放在手心揉成小窝头，然后用手指把窝头底部顶出一个小窝。
5、做好窝窝头，先放一放，过 15分钟之后上蒸锅，蒸熟后就能美美的吃上一大顿了。本回答被网友采纳
有些人爱吃窝窝头，也有人不爱窝窝头，以前的窝窝头做出来比较硬，小孩子不太爱吃，老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事，故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命，饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头，她也要了一个，可能是饿，可能是真爱，老佛爷吃完赞不绝口，回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人，尤其是玉米面做出来的窝窝头，闻着香吃着松软，再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢？
【娇小玲珑窝窝头】
原料：玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花。
做法：
1、将上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入适量的清水，和面。
2、面粉揉成团，不能太干也不能太湿。盖上屉布静置饧发一会。
3、将面团搓长条，然后用到切除一个个剂子。
4、取一剂子，放在手心揉成小窝头，然后用手指把窝头底部顶出一个小窝。
5、做好窝窝头，先放一放，过 15分钟之后上蒸锅，蒸熟后就能美美的吃上一大顿了。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-06-21
第4个回答 2020-09-11
相似回答