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五香酱牛肉怎么做
如题所述
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推荐答案 2017-05-30
五香酱牛肉的做法步骤
1
牛腱子肉放清水浸泡一小时,此时应切成几大块,我到了4步才想起来。
2
准备各种调料。
3
冷水入锅,放入肉块,烧开了撇去沫子,然后冷水洗净,也起到一收缩作用。
4
高压锅放清水,放入焯好的牛腱子,料酒、酱油、葱、姜片、香叶、桂皮、花椒、辣椒、大茴。
5
大火煮开,捞出桂皮,盖上盖,上汽后小火40分钟。
6
煮好后高压锅不动,焖一个小时,开锅,牛肉酱好后拿出来,连汤放进饭盒里,放进冰箱里一夜;吃的时候切片,可以沾着生抽、蒜做的汁吃。
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其他回答
第1个回答 2020-10-26
让你,《流》哈喇子的《酱牛肉》
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第2个回答 2020-10-26
春节必备酱牛肉,简单易学,赶快收藏
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第3个回答 2020-10-26
酱牛肉怎么做?把牛肉倒入锅中加入葱姜料酒去腥,另起锅加入牛肉,料汁,花椒八角香叶炖至即可。
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第4个回答 2020-10-26
酱牛肉
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第5个回答 2020-10-26
教你做酱牛肉家常做法
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五香酱牛肉
应该
怎样做
?
答:
第二步:去腥这步非常重要。牛肉拿回来清洗干净。然后冷水下锅焯水,加入适量的料酒去腥,撇去浮沫。再将水倒掉,用冷水冲洗干净。
五香酱牛肉怎么做
才更好吃?第三步:取一口干净的锅将水烧开,拿一个包料的布包装入香料,八角,花椒,桂皮石,防止香料碎了以后进入肉中影响口感。再加入豆蔻,丁香,放...
五香牛肉
的做法及配料是什么?
答:
五香酱牛肉
:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入白酒,葱姜,大料,花椒,香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
五香酱牛肉
的做法
答:
步骤1:
牛肉
凉水下锅,焯水去血沫 步骤2:焯水后捞出洗净,沥干水分 步骤3:准备配料 步骤4:汤锅中添水,放入牛肉 步骤5:放入配料 步骤6:倒入生抽 步骤7:倒入料酒 步骤8:放入黄豆
酱
步骤9:大火烧开,转小火煮约1小时 步骤10:放入食盐调味 步骤11:煮至用筷子扎透即可,浸泡在汤锅中 步骤12:食用前...
五香酱牛肉
的做法 最正宗的做法
答:
1.将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上
,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次,7天后,洗净血水,再用冷水漂1小时,放入开水锅内氽透。2.锅置火上,放香油、甜面酱、味精和适量的水,炒匀后,再加入酱油、料酒,待开后,下入牛肉块,大火烧...
想把
酱牛肉做
的好吃,需要
怎样
操作?
答:
做法一原料:前腿牛腱子1000克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、大葱3节、姜一块、生抽1匙、老抽1匙、白糖1匙、盐2匙、
五香
粉1/2茶匙 步骤1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡...
酱牛肉怎么做
又嫩又好吃
答:
好吃又嫩的
酱牛肉
做法介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
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