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馒头不放酵母可以吗?
如题所述
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推荐答案 2020-03-11
可以做的
一、先把一小碗的面粉用温水和成面团,再把这个面团放在将来要和面的盆里,再在这团面的周围放点水以免这块成风干了,这样,在你们那里现在的温度放上一天一夜,这块面团即发孝了(有点酸);
二、看你想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里一起和,和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的
小苏打粉
(酸咸中和才会起泡,面才会发起来.).也可放入一个鸡蛋;
三、再揉几分钟,再放约二十分,就可以做馒头了;
四、放到蒸屉上蒸约20分钟就可出锅了
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其他回答
第1个回答 2020-03-11
馒头不放酵母,和的面发不好。
相似回答
做
馒头可以不用酵母吗
答:
不用酵母的话也可以
,但是要用面引子(一小块发好的面) 发好后 还要用到食用碱 去酸味。
做
馒头可以不放酵母吗
做
馒头没
有酵母怎么办
答:
可以
。制作馒头不一定是要放酵母,只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂,在制作馒头过程中的发面这步骤中,起到蓬松的作用,使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的,例如泡打粉这种复合型的膨松剂,同样能...
不用酵母可以
做
馒头吗
答:
可以
,下面介绍做法:准备材料:普通面粉500g、玉米面50g、活性醪糟50g、水240g 制作步骤:1、面粉、玉米面,醪糟放入面盆,加常温水,揉成光滑面团 2、盖保鲜膜醒发大概一小时,用醪糟发面比用酵母醒发的时间要长些 3、手指在面团中间戳个洞,不回缩说明面发好,大概原面团的2.5倍大 4、面团内部呈...
不用酵母
做
馒头可以吗?
答:
可以
,而且非常好吃,可以放酵母,小苏打,白糖,牛奶,也可以适量少倒点植物油,做出来的馒头松软美味
不用酵母
做
馒头可以吗
答:
可以
,在家做
馒头
可也考虑用米酒代替
酵母
发酵,蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。制作方法:1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉,然后再加入一定的米酒水,再加入适量的水,用...
做
馒头可以不
要
酵母吗
答:
酵母可以不用
,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有
酵母加
的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸。
普通面粉
不加酵母可以
蒸出
馒头吗?
答:
普通面粉
不加酵母
是
可以
蒸出
馒头
的,下面是具体做法:用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml 1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。2、把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面。3、和成面团后,在盆上盖上保鲜膜,发酵一个小时。4、面团发好后,再次揉然后撒些面粉,揉成粗条条,分割...
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