鸡蛋煎馒头的做法步骤图，鸡蛋煎馒头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

馒头    2个    

鸡蛋    2个    

葵花籽油    适量    

盐    适量    

清水    少量    

鸡蛋煎馒头（馒头煎鸡蛋）的做法  

准备一小碗纯净水，温热即可，加入适量盐。待盐融化放置一旁备用。

馒头切片，切片厚度一厘米后即可。建议选择超市的大馒头，尽量不要用奶香馒头，因为后面我们要用到盐水。奶香馒头遇水即散。

鸡蛋打散备用，鸡蛋根据口味放盐，个人认为只要有盐味就可以了。可以滴1-2滴醋，这样鸡蛋煎出来更蓬松。（鸡蛋打散后放置一旁备用）

将盐水轻拍在切片馒头上，不要撒多了水。目的让馒头松软一些。因为入锅煎的时候，油温会蒸发馒头原有的水分，大家吃的时候会感觉非常干，所以需要加盐水。

将拍过盐水的馒头到打散的鸡蛋碗里，让馒头充分被鸡蛋液包裹。

煎锅或者炒锅，加入适量葵花籽油，待油6,7分热的时候，将包裹里鸡蛋液的馒头放到锅里煎炸至两面金黄，出锅即可。

小贴士

备注： 
1.盐水盐度适量，大家在使用前，可以用筷子蘸点，试试盐度。 
2.馒头入锅前，锅内油温不要过高，6,7分热即可。不然糊的也快。

Answer 2

食材

主料

馒头

2个

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备馒头和鸡蛋。

2.馒头切片状。

3.鸡蛋充分打散。

4.平底锅烧热，放油，摆进馒头。

5.把馒头两边煎黄即可。

Answer 3

鸡蛋煎馒头片的做法
1.
准备原料：馒头2个、鸡蛋2个
2.
将馒头切成薄片
3.
把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀
4.
将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液
5.
平底锅加少许油加热
6.
放入馒头片小火煎
7.
煎至一面焦黄翻面煎另一面
8.
煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可

Answer 4

用料

主料

馒头2个



鸡蛋2个

辅料

盐

半勺

花生油

适量

鸡蛋煎馒头片的做法

1.

准备原料：馒头2个、鸡蛋2个



2.

将馒头切成薄片



3.

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀



4.

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液



5.

平底锅加少许油加热



6.

放入馒头片小火煎



7.

煎至一面焦黄翻面煎另一面



8.

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可







烹饪技巧

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好；
2、一定要小火慢慢煎。

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