第1个回答 2020-11-10
炸酥肉的时候要选择生粉，不要选择面粉，用生粉炸出来的酥肉更酥，如果是选择用面粉炸出来的酥肉就很硬，口感不好
第2个回答 2020-11-10
过年炸酥肉，里面用的既不是面粉，也不是生粉，而是面粉和生粉混合一起使用的。这样炸出来的酥肉更加酥脆金黄，而且不容易粘连，味道口感也会特别的香。
第3个回答 2020-11-10
过年炸酥肉是用面粉还是生粉？是用面粉与生粉掺在一起是比较好。面粉起到一个酥的作用，而生粉呢就起到一个脆的作用。所以把肉提前腌三小时放上调料。之后呢用生粉和面粉3:1的比例。然后开始把肉放里，油温一般在七成热的时候。就放肉炸制而且炸出来的肉非常的美味又酥又脆。
第4个回答 2020-11-10
建议用生粉，酥肉嘛 第一就是要酥，放生粉炸出来比较酥，口感好。
第5个回答 2020-11-10
过年炸酥肉的时候应该用生粉，因为用生粉可以保证酥肉的口感更劲道，同时这样也可以减少油炸的时间，所以用生粉是最好的！
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