茄子和豆腐一般情况下是可以一起吃的。
茄子烧豆腐做法如下：
1、 茄子码桥冼净。
2、切条在水里泡一下。
3、豆腐切块。
4、锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油。
5、放入茄子炒一会。
6、放豆腐。
7、倒生抽炒一下。
8、加入红椒。
9、最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅。
茄子烧豆腐是一道菜品，主料是茄子、豆腐，配料是辣椒酱等，调料为食盐等，通过红烧的做法而成。这道菜没有特别提示，依个人口味，放自己喜欢的调料，做出自己喜欢的味道就行。
豆腐简介：
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、产品种类丰富等特点。
茄子简介：
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根坦谈据品种的不同，用法多样。