虎皮鸡蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

虎皮鸡蛋

Answer 2

虎皮蛋做法

(主料)鸡蛋6个

(配料)水发蘑菇.青椒各50克.瘦猪肉75克.精盐.料酒.白糖.味精.酱油.淀粉.香油.鲜汤.猪油各适量.

(制作方法):1.将蘑菇.瘦猪肉.青椒各切成小丁.将肉末用1个鸡蛋.精盐.淀粉拌匀:其余鸡蛋煮熟去皮.放入酱油中上色.
2.锅中加猪油烧热后将鸡蛋放入油中炸.到虎皮色时捞出,沥油.

3.原锅留少许油,烧到七成热.将鸡蛋倒入,加鲜汤.料洒.酱油.味精.烧开后改用小火煮5分钟,然后用旺火收卤汁.将鸡蛋取出切成两半,蛋皮朝上排在盘里,再把卤汁倒入盘中.

4.锅中加油烧热,将肉丁下锅,用勺搅散,炒熟后倒入漏勺中沥去油.原锅中放入蘑菇.青椒,煸炒一下,加料酒.味精.精盐.鲜汤,烧沸勾芡后,再放入肉末一起翻炒,淋入香油,起锅浇在鸡蛋上面即成本回答被提问者采纳

Answer 3

鸡蛋冷水下锅煮熟，准备一些香料和生姜，鸡蛋煮熟后把壳剥掉，划上几刀，放油锅里炸至金黄，然后再生新起锅，放上香料，倒入啤酒，调下味煮至快干就可以了。

Answer 4

虎皮鸡蛋怎么做？把鸡蛋清洗干净煮熟捞出 ，锅中倒入火锅底料辣椒油，然后倒入鸡蛋炖制即可。

Answer 5

虎皮鸡蛋怎么做？把鸡蛋煮熟后改花刀，下锅炸着虎皮捞出，准备葱姜花椒干辣椒，豆瓣酱火锅底料，半瓶啤酒，炖。