前几天去超市的时候，发现面食区有很多卖面食的，其中一个就是一个盛开的大馒头。花真的很美，看了几眼。看到这个大馒头，自己也想回家研究一下怎么做这个好吃的大馒头。回到家，想到冰箱里看到一些红枣和红糖。马上想到做一个红枣鲜花大馒头。这样做出来的味道，不仅可以增加一些花纹，还可以让红枣鲜花大馒头更加美味。所以就用红枣和红糖做了这个好吃的馒头。吃完后，红枣大馒头都开花了，看起来很饱满。一家人看着这个独特的红枣大馒头，觉得很喜欢，味道也很好吃，也给大家推荐了这个做法。
要做一个大红枣馒头开花好，制作和面是关键，掌握了技巧就成功了
红枣开花大馒头的优点
1.它充满了色彩、风味和味道，它们全都绽放
保证所有的红枣馒头都开花，也会讲做面和面要注意的技巧，这样红枣馒头才能开花，做出来的样子也好吃。
2.方法简单
在大家都掌握了这些小技巧之后，做出这种红枣鲜花大馒头并不是太难。觉得做了以后味道和外观都会很好。
红枣开花大馒头的做法
[所需成分]
主料:面粉250克，红糖30克。
辅料:食用油适量，酵母粉3g，红枣适量。
【开始做红枣鲜花大馒头】
1.首先，我们将红糖加入热水中搅拌。然后在加面粉后，再加入3g酵母粉，再加入适量的食用油，可以增加开花馒头的香味。
2.将所有这些成分混合均匀。记得把红糖水均匀地拌入面粉中。
3.将要放入面团的红枣和面粉放入粉碎机，然后将红枣泥和面团混合均匀。
4.把面团摊开一个半小时，这样面团就能顺利摊开，然后揉成团，分成均匀的小剂量。
5.将小药揉搓几下，拉伸，从中间卷起，露出缝隙。
6.睡醒20分钟后，可以用开水蒸红枣和开花馒头，蒸20分钟即可。
总结
1.红枣开花大馒头有技巧
建议，做这种红枣盛开的大馒头，用250g面粉和3g酵母粉比较合适，这样才能保证做面的成功，蒸的时候把面弄醒20分钟左右比较好。
2.揉捏技巧
在里面揉面的时候，开口要封在上面，这样剩下的酵母就可以慢慢把红枣花馒头打开，效果很好。
开花馒头要配上一些颜色才会更加漂亮，可以加入红糖、红薯或者紫薯，吃起来口感和营养更加丰富，下面我就为大家分享南瓜开花馒头的制作方法，制作方法简单，只需要注意一些小细节，相信你也可以做出好吃好看的开花馒头。喜欢的朋友可以一起学起来哦。开花馒头的懒人做法，简单一做，个个开花，细腻松软，越嚼越香。
【南瓜开花馒头】
【主要食材】：南瓜半个，白糖一勺，低筋面粉250克，鸡蛋2个，酵母粉4克等。
【具体步骤】第1步，准备半块南瓜洗净去皮，接着把南瓜切成南瓜片，稍微薄一点，更容易蒸熟，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
第2步，将蒸熟的南瓜用擀面杖捣成南瓜泥，加入一大勺白砂糖，不喜欢吃甜的也可以不加，打入两个鸡蛋，加入4克酵母粉，把所有的食材搅拌均匀，然后少量多次的倒入250克的低筋面粉，搅拌成大面絮状后，下手揉成一个中等软硬的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
南瓜开花馒头
第3步，案板上撒少许干面粉，把醒发好的面团放在案板上充分的揉搓，搓成长条后下成大小均匀的小面剂，把小面剂整理成馒头的形状。
2.再准备280克低筋面粉，把冷却后的红糖水分次倒入面粉里面。
3.一直搅拌至面粉成顺滑的面糊。.准备一些小纸杯，把搅拌好的面糊舀入纸杯里，八分满即可。
4.锅里烧开水，把小纸杯放入蒸笼，盖上盖子大火蒸10分钟，看到全部开花即可起锅。
5.美味的开花馒头就做好啦，记得去掉纸杯皮，就可以摆盘上桌了。
中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法
1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
5.最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
6.在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也
可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
7.大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。
好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
(ps:这里没有准确的量度或者是重量配比因为我自己做的时候也是随心随手的，至于奶粉，玉米粉的多少就根据跟人口味酌情配比吧，当然，奶粉加得越多奶香味也越浓。)