第1个回答 2019-07-30
自制肯德基香辣鸡翅
主料：鸡腿4个
辅料：油适量，盐适量，干辣椒5颗，花椒10粒，酱油1汤匙，白糖0.5汤匙，耗油少许，面粉100克，淀粉20克
步骤
1.准备好食材
2.将食材榨成粉末，加入调料腌制入味
3.裹粉混合，备用。（一定要用大盆装面粉，这样方便操作）。
4.准备一盆水，和一个漏盆，盆里的水以没过鸡翅为准。
5.将腌好的鸡翅根放入面粉盆中，裹匀面粉后，双手交叉按压方式继续裹面
6.裹好的鸡翅根放入漏盆中，完全浸湿，沥水
7.重新放回面盆中，继续重复步骤4，反复多次，直到出鳞片。入油锅炸。