做又薄又软的菠菜饼时应该注意那些？

Question

如题所述

Answer 1

又大又薄的饼的话，制作要加一些棉绸的东西，比如说鸡蛋液呀，还有加适当的水和面粉，还有蔬菜面粉，要把它充分的或均匀。

Answer 2

菠菜用水焯一下去除草酸，然后打成汁。用菠菜汁和面糊时可以加入少量牛奶，摊出的菠菜饼更软。

Answer 3

把菠菜。洗净。烫一下几把菠菜汁儿挤出来。用菠菜汁和面。并且用开水。用热的菠菜汁。和面。烙出来的饼又薄，又软。天气。

Answer 4

我觉得主要的是和面，把面烫一下，揉软乎点，擀皮是擀的薄点，就能做的有软又薄

Answer 5

最主要的是小心把他的饼不要弄破了，因为这种薄饼要翻边的，就比较难。同时要控制好蔬菜和面粉的比例。