买回来煮熟的猪肉排骨变成红色是怎么回事！

如题所述

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第1个回答 2016-11-20

可能买的猪肉之前是死猪血没有放干净，也有可能你没有煮掉血水

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我的猪肉排骨颜色为啥是红的?答：排骨煮熟后肉是红色的不能吃。排骨煮熟后，肉不应该是红色。煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净，里面的血丝还有很多，煮汤的时候把血丝煮了出来，所以看起来颜色是红的，应当再煮一段时间。

我在双汇买的排骨,焯水后肉变成粉红色,是怎么回事?答：这个是正常的，肉焯水之后，外边熟了的部分是灰色的，里面的肉是生的，所以有血水，是粉红的。放心吧。希望采纳我的答案。谢谢

为什么排骨蒸熟后还是红色的?它会不会是猪肉精?我都不敢吃。答：有可能吧！现在的肉类很多毒素。都是饲料搞出出来的。所以。没有什么安全感。吃素食我觉得也是挺好的。是不是。

煮熟的猪肉,肉质粉红色,不知道是不是问题猪肉,还是什么品种的猪肉煮熟...答：猪肉煮熟后会变成粉色的，有可能是其中加入了人工色素，为了卖相好看。长期食用，对人体健康是有危害的。所以买肉时要仔细辨别。正常猪肉煮熟后应该是褐色的。买肉要学会“望、闻、问、切”，具体如下：通过看颜色可以辨认：“死猪肉、病猪肉的颜色呈暗红色，肉色偏红或太暗都可能有问题。”“如果是死...

煮好的排骨汤排骨变成红色了可以食用了吗今天买回来猪骨头,煮后成红色...答：煮好的排骨变成红色原因是否没洗干净。如果排骨上面有很多血丝或者瘀血，没有洗干净，那么煮后有可能会稍微变红色的；排骨是否腌过。如果排骨用生抽、料酒等腌过，那么煮了也会是偏红的；排骨煮的时候如果放过生抽、老抽等会上色的酱料的话，也会变红的；猪肉是病猪肉或是死猪肉。如果是病猪肉或者死...

排骨炖熟肉为什么肉是红的?答：可能原因如下：一`是酱油放多了。二`是你放糖（糖放多了，用水熬糖可以熬成红色的糖色饭店的厨师都是用这种方式给菜上色的）所以才会发红这很正常。三`是猪肉的血没放干净··可能买的肉是死猪或病猪。

煮熟的排骨颜色发红怎么回事?答：煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里边的鲜血没有清洗干净，排骨里边的含血多，熬汤的情况下把有血都煮了出去，因此看上去颜色是红的。此外煮熟的排骨发红表明有可能买到母猪肉，种公猪、老母猪过了最好繁殖期，就开展 “阄割”后肥育发售，这类状况称为 “晚劁” ，晚劁的猪肉颜色深红色，肉...

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