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汤圆冷水和面还是热水
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其他回答
第1个回答 2020-12-26
冷水和面,不要用热水就会烧死,而且,还有掉粉。
第2个回答 2020-12-26
热水.和面。
第3个回答 2021-03-08
是国的节,也是家的节,国与家在一起,祝愿所有朋友双节快乐!
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第4个回答 2020-12-26
可以用开水浇一点,用筷子搅拌一下,其余的要用凉水,这样做的目的是汤圆煮的时候不开裂。
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做
汤圆
用的
是热水
还是
冷水和面
呢?
答:
做汤圆用热水和面
。主料:糯米粉100g。辅料:芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。1、糯米粉适量。2、加热水,用筷子搅拌。3、揉成光滑的面团,如果手特别黏,可以沾点干淀粉。4、熟芝麻备好。5、花生仁备用。6、炒花生仁。7、盛在盘里放凉。8、花生去皮。9、用擀面杖压碎。10、压好的...
做
汤圆
的面是用
热水还是冷水和面
面做汤圆的面用什么水
答:
1、一般来说,
做汤圆的时候使用的都是温水
,因为若是用冷水和面,那么和出来的面团会没有弹性,即使做好了也非常容易破裂,而用温水的话面团会更加柔和一些,做出来的汤圆也会比较有弹性,同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。2、另外,在和面的时候,如果感觉面太黏了,不要马上去放过多的糯米粉,可以...
做
汤圆和面
用
冷水还是
温水?
答:
做汤圆和面时要用温水
。汤圆的做法 一、用料 主料:黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克 二、做法 1、将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻(温度要控制好,不要炒糊罗)2、将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅碎即可。3、在搅碎的芝麻中加入黄油,搅拌均匀(也可以使用猪油,注意用...
汤圆冷水和面还是热水
答:
自制汤圆用冷水还是热水和面都可以
。没有严格的要求一定要用热水还是冷水,但是用冷水和出来的面团没有弹性,技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破,用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了,所以弹性相当好。用冷水的话就是把水和面粉调到合适的稠度,原则上是捏一块起来它不会往下流,热水和的...
汤圆
用温水
还是开水和面
答:
汤圆
通常使用温水和面。首先,使用温水和面的主要原因是温水能够帮助面粉中的蛋白质更好地吸水,形成面筋。面筋的生成对于汤圆的口感和质地非常重要,它使得汤圆在煮熟后能够保持柔软、滑润并且不易破裂。相比之下,如果使用
开水和面
,面粉中的蛋白质可能会因为高温而变性,导致面筋生成不足,汤圆煮熟后可能...
汤圆
面用
热水还是冷水
?
答:
用
热水和面
,水烧开后放2分钟,大概
是
90度的热水比较合适。糯米粉放入碗里,分2次加入90℃左右的热水,用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉,加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大,加水比例大约是1比0.35,根据实际和面情况灵活调整。做
汤圆和面
用热水,揉出来的面团延展性好,做出来...
包
汤圆
用
冷水还是热水
?
答:
1. 制作
汤圆
时应使用
热水和面
。2. 使用
冷水和面
可能导致汤圆在蒸煮过程中破皮开裂。3. 热水和面后,当面团达到“三光”(面光、手光、盆光)状态时,可以将其盖上保鲜膜或盖子,醒发30分钟后进行汤圆的包裹。4. 醒发好的面团能制作出耐煮且不易破皮的汤圆。5. 汤圆不仅可以通过煮食的方式享用,...
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