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蒸鸡蛋羹,都需要放什么调料,两个鸡蛋需要放多少
如题所述
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推荐答案 2019-06-13
鸡蛋,水,香油,生抽,一般我给我的宝宝做就是1个正常吃饭的碗,放入一个鸡蛋打扮均匀,加入到碗口约有7分的水,放入微波炉2分钟即可(也可以用锅蒸,大火水开后,放碗进去,换到中火蒸8分钟左右,在闷2分钟,看火候而定),出来后倒少许生抽,滴上几滴香油。
同上类,可以放入煮熟的虾仁,葱花之类的,也可以放入肉丝,剁椒圈之类的,一般配菜都是可以的,但这些都要用大碗来做了,可以加入其它调料,出锅后方滴入些醋,辣椒油之类的也不错。
还有一种我经常给宝宝做的甜品,牛奶和冰糖,用小火化开后迅速冷却,把香蕉压碎成颗粒状之类,然后鸡蛋打伴均匀,把冷却后的甜牛奶,倒入蛋液里,同时把香蕉粒放入,放入锅内蒸,也是大火水开后,放碗进去,换到中火蒸8分钟左右,在闷2分钟,看火候而定。凉点了在吃,很爽口,宝宝也很喜欢,家里人也都当成饭后甜点吃(天热的话,在冰箱死冷冻一下,口感更好)
鸡蛋羹,实际上就是水和鸡蛋蒸出来的一道食品,里面一般放入什么材料和放水或奶的话看自己的喜好所定,水少了,蒸的话比较干,水多了就比较稀,多做两次都能掌握这些了,两个鸡蛋半碗水就够了(主要在于火候)
希望我的意见对你有帮助
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其他回答
第1个回答 2019-06-07
2~1.5倍的水,0.5~0.8g的盐,1~2滴色拉油(个人不喜欢香油),少许葱花,但是锅开后不要火太大,否则口感会不太好,可以试试水开后调小火,口感更水嫩;个人不喜欢生抽、酱油;不需要加糖、味精。
第2个回答 2019-08-21
蒸鸡蛋羹要放水、酱油、麻油,下面是具体做法:
准备材料:鸡蛋2个,温水156ml,酱油15ml,麻油5ml
1、将准备好的鸡蛋敲入碗中搅拌成鸡蛋液。
2、接着在碗中加入准备好的温水搅拌均匀。
3、把搅拌出来的泡沫用滤网过滤掉。
4、碗上封一层保鲜膜,再戳上几个小洞。
5、蒸锅将水烧开,放入鸡蛋液大火蒸10分钟即可。
6、10分钟后关火,不要打开锅盖,焖5分钟即可。
7、将鸡蛋羹取出,撕开保鲜膜,在鸡蛋羹上倒上准备好的酱油和麻油即可享用。
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蒸鸡蛋羹
用
什么
比例?
答:
鸡蛋和水的比例是1:1。准备用料:鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量
。具体步骤:1、将鸡蛋敲到碗里。2、将鸡蛋打散。3、加温水和少许盐,继续搅拌均匀。4、用勺子轻轻撇去。5、撇完泡沫的碗里很干净。6、蒸锅里烧开水,把蛋羹碗放进去,一定要是水开以后再放进去。7、盖...
蒸鸡蛋羹,都需要放什么调料,两个鸡蛋需要放多少
答:
鸡蛋,水,香油,生抽
,一般我给我的宝宝做就是1个正常吃饭的碗,放入一个鸡蛋打扮均匀,加入到碗口约有7分的水,放入微波炉2分钟即可(也可以用锅蒸,大火水开后,放碗进去,换到中火蒸8分钟左右,在闷2分钟,看火候而定),出来后倒少许生抽,滴上几滴香油。同上类,可以放入煮熟的虾仁,葱花之...
做
鸡蛋羹两个鸡蛋要放多少
水,用多大
的
容器盛
答:
准备用料:鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许
。1、鸡蛋打入碗内。2、用蛋抽搅拌均匀。3、加入凉开水搅匀。4、用勺子撇去表面的泡沫,用滤网过滤到小碗内。5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。6、锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右。7、火腿肠切丁 香葱...
鸡蛋羹需要放什么调料
答:
1. 在制作鸡蛋羹时,
通常需要添加盐和香油作为调味品
。2. 所需材料包括两个鸡蛋、约5汤匙75毫升的凉开水、
约3克的盐和约1毫升的香油
。3. 制作方法之一是,首先将鸡蛋打散至均匀混合,确保没有大块的凝结。接着,缓缓加入凉开水,一边加一边搅拌均匀,然后加入盐继续充分搅拌。使用漏网过滤掉气泡,或...
2个蛋
该
放多少
水?做法比例大揭秘
答:
鸡蛋羹是常见的家常菜之一,通常使用的是
蒸的
方式制作。对于2个蛋
的鸡蛋羹
来说
,需要
用到的水分量约为180ml左右。具体做法如下:材料:
2个鸡蛋
、180ml水、盐、味精、鸡精、葱花适量 步骤:1、将
两个鸡蛋
打散,加入适量盐、味精、鸡精搅拌均匀 2、将180ml的水加入鸡蛋液中,再进行搅拌 3、将混合好...
蒸2个鸡蛋要放多少
水这里有答案
答:
1、
蒸2个鸡蛋要放
156ml的水。2、方法:准备材料:鸡蛋2个,饮用水156ml,酱油15ml,麻油5ml。准备好所有材料,把两个
鸡蛋放在
碗中打散打匀。在鸡蛋液中加入156ml的饮用水,用筷子继续打匀。打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,一定要过滤干净。盖上保鲜薄膜,防止水滴进去
鸡蛋羹
不平。把打好的鸡蛋液...
厨房高手:请问
蒸
水蛋怎么蒸?一
个鸡蛋放多少
水
的
比例?
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