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蒸鸡蛋羹,都需要放什么调料,两个鸡蛋需要放多少
如题所述
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推荐答案 2019-02-17
鸡蛋,水,香油,生抽,一般我给我的宝宝做就是1个正常吃饭的碗,放入一个鸡蛋打扮均匀,加入到碗口约有7分的水,放入微波炉2分钟即可(也可以用锅蒸,大火水开后,放碗进去,换到中火蒸8分钟左右,在闷2分钟,看火候而定),出来后倒少许生抽,滴上几滴香油。
同上类,可以放入煮熟的虾仁,葱花之类的,也可以放入肉丝,剁椒圈之类的,一般配菜都是可以的,但这些都要用大碗来做了,可以加入其它调料,出锅后方滴入些醋,辣椒油之类的也不错。
还有一种我经常给宝宝做的甜品,牛奶和冰糖,用小火化开后迅速冷却,把香蕉压碎成颗粒状之类,然后鸡蛋打伴均匀,把冷却后的甜牛奶,倒入蛋液里,同时把香蕉粒放入,放入锅内蒸,也是大火水开后,放碗进去,换到中火蒸8分钟左右,在闷2分钟,看火候而定。凉点了在吃,很爽口,宝宝也很喜欢,家里人也都当成饭后甜点吃(天热的话,在冰箱死冷冻一下,口感更好)
鸡蛋羹,实际上就是水和鸡蛋蒸出来的一道食品,里面一般放入什么材料和放水或奶的话看自己的喜好所定,水少了,蒸的话比较干,水多了就比较稀,多做两次都能掌握这些了,两个鸡蛋半碗水就够了(主要在于火候)
希望我的意见对你有帮助
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其他回答
第1个回答 2019-05-08
2~1.5倍的水,0.5~0.8g的盐,1~2滴色拉油(个人不喜欢香油),少许葱花,但是锅开后不要火太大,否则口感会不太好,可以试试水开后调小火,口感更水嫩;个人不喜欢生抽、酱油;不需要加糖、味精。
第2个回答 2019-12-11
蒸鸡蛋羹要放水、酱油、麻油,下面是具体做法:
准备材料:鸡蛋2个,温水156ml,酱油15ml,麻油5ml
1、将准备好的鸡蛋敲入碗中搅拌成鸡蛋液。
2、接着在碗中加入准备好的温水搅拌均匀。
3、把搅拌出来的泡沫用滤网过滤掉。
4、碗上封一层保鲜膜,再戳上几个小洞。
5、蒸锅将水烧开,放入鸡蛋液大火蒸10分钟即可。
6、10分钟后关火,不要打开锅盖,焖5分钟即可。
7、将鸡蛋羹取出,撕开保鲜膜,在鸡蛋羹上倒上准备好的酱油和麻油即可享用。
相似回答
蒸鸡蛋
怎么做
答:
蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油
,或你喜欢的各种口味的酱来食用,我个人比较喜欢的方式,是加一点点香油。
做
鸡蛋羹两个鸡蛋要放多少
水,用多大
的
容器盛
答:
准备用料:鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许
。1、鸡蛋打入碗内。2、用蛋抽搅拌均匀。3、加入凉开水搅匀。4、用勺子撇去表面的泡沫,用滤网过滤到小碗内。5、盖保鲜膜 在保鲜膜上扎一些小洞。6、锅开之后放入蛋液 调至最小火蒸15分钟左右。7、火腿肠切丁 香葱...
蒸鸡蛋羹
水
的
比例
答:
蒸鸡蛋羹水的比例是5:1左右,
具体做法如下:用料:鸡蛋2个、温水270克、盐1小勺、食用油1勺、葱花适量、海鲜酱油1勺、醋1勺
。步骤:1、新鲜鸡蛋2个,带壳55克左右,如果60克左右就再加上10克水,一个够大的碗,不要太大,合适就好,一碗温水量好,不烫手35-37℃。2、鸡蛋打入一个稍微大点的...
2个蛋
该
放多少
水?做法比例大揭秘
答:
1、将两个鸡蛋打散,
加入适量盐、味精、鸡精搅拌均匀
2、将180ml的水加入鸡蛋液中,再进行搅拌 3、将混合好的鸡蛋液倒入预先蒸好的碗中,撒上葱花,用铺上保鲜膜的盘子盖住碗,入锅蒸10-15分钟左右即可 二、水煮蛋 水煮蛋是一道健康美味的早餐小食,对于2个蛋的水煮蛋来说,需要用到的水分量约为...
2个蛋放多少
水做法比例
鸡蛋
好吃的做法介绍
答:
1、鸡蛋和水的比例是1:1。
鸡蛋2个
应该放120毫升的水。2、准备材料:鸡蛋2个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。3、新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。4、再加少量水。最好是温水。5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
鸡蛋羹需要放什么调料
答:
1. 在制作
鸡蛋羹
时,通常需要添加盐和香油作为
调味品
。2. 所需材料包括
两个鸡蛋
、约5汤匙75毫升的凉开水、约3克的盐和约1毫升的香油。3. 制作方法之一是,首先将鸡蛋打散至均匀混合,确保没有大块的凝结。接着,缓缓加入凉开水,一边加一边搅拌均匀,然后加入盐继续充分搅拌。使用漏网过滤掉气泡,或...
蒸两个鸡蛋放多少
水?
答:
1、准备好所有材料,把
两个鸡蛋放在
碗中打散打匀。2、在鸡蛋液中加入156ml的饮用水,用筷子继续打匀。3、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,一定要过滤干净。4、盖上保鲜薄膜,防止水滴进去
鸡蛋羹
不平。5、把打好的鸡蛋液放到蒸锅里,先大火
蒸
10分钟,改小火12分钟。6、小火蒸12分钟后,把火关掉,...
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