第1个回答 2018-01-05
好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。
把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。
第2个回答 2018-09-05
怎样选购蜂蜜，稠的好还是稀的好？这个问题真不好回答！
天然蜂蜜热稀冷稠，在持续低温蜂蜜会变稠直至结晶，全部结晶的蜂蜜基本都是真蜂蜜。
天然蜂蜜在36-43波美度，40波美度的原蜜即是品质非常好的蜂蜜，41波美度原蜜是可遇不可求，42波美度原蜜是极品蜂蜜，41波美度原蜜往上每高0.5度成本就上涨差不多一半以上。所以液态蜜在市面上都知道稠的好，所以造假的基本都造假42波美度以上的稠蜜，很多假蜂蜜和浓缩蜜甚至可以达到45波美度！
稀的蜜一般都是养蜂人在卖，这种也被称为水蜜，这种原蜜因为卖相不好，一般售价都不高，所以造假的一般都不会选择造假比较稀的蜜。
所以如果没把握买到真的成熟蜜，那么水蜜也是不错的选择，至少是真蜂蜜。
第3个回答 2019-08-22
一、产品外观标识的识别
1、生产厂家：作为食品就必须有对产品负责的责任方，否则只好你自己兜着了。
2、该厂家要取得卫生许可证，并在标识中标明证号：这表明这个厂家经过政府部门的检查，工厂设备符合生产的卫生条件。
4、查看一下“配料表”：表中如果除了蜂蜜之外还有其他的成分，那就意味着本蜂蜜含添加物，先不论添加物是“黄金”还是“白金”，至少说明其“不纯”。
5、检查一标识上是否有“不含任何添加物”的承诺：如果有，那已经是提前实现了国家强制蜂蜜标准的要求，那就保证包装内除了蜂蜜没有其他任何的东西。
完成了上述的标识的辨别，是完成了一个有资质的厂家对产品质量的承诺的检查；检查不合格的可以立即排除了，省得您费心呀，想想连质量都不敢承诺的产品能值得您相信吗？而且，通过这一关的检查，您就该淘腰包了呀！
二、产品品质的辨别：淘了腰包把产品买回家，打开包装再进行产品品质的辨别，需要如下四步的检查：
一看：真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。
二闻：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
三尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四热水溶：将蜂蜜放入热水中溶化，静置3－4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
如果在这第二步的检查中，您存在疑问或者发现了问题可以通过与卖家交涉
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法律手段等途径解决，但这个前提是你买的不是三无产品，否则您只能自己负责了。