第1个回答 2020-12-19
想要做的红烧鱼块，就是不会散掉的话，就说做红烧鱼块的时候，鱼会在锅里面，不要来回的翻来回的弄，如果再面来回的那个翻来翻去的话，那肯定会容易损坏，所以说最好再也不要翻滚在里面，就是多动一会儿，多放点汤给她炖，让它收汁就可以了
第2个回答 2020-12-19
要想让红烧鱼块在烹调过程中不散掉，需要做以下功课：
首先，鱼块在下锅之前要用调味料喂一下，并且用淀粉裹一裹。
这样，鱼块更容易成型，不易散掉。
然后，鱼块要在油锅里煎一煎。
这样，鱼肉会变得更紧致，不易散开。
最后，鱼肉下锅红烧的时候，在翻动的时候要动作轻柔。这样就不会把鱼块碰散了……
aqui te amo。
首先，鱼块在下锅之前要用调味料喂一下，并且用淀粉裹一裹。
这样，鱼块更容易成型，不易散掉。
然后，鱼块要在油锅里煎一煎。
这样，鱼肉会变得更紧致，不易散开。
最后，鱼肉下锅红烧的时候，在翻动的时候要动作轻柔。这样就不会把鱼块碰散了……
aqui te amo。
第3个回答 2020-12-19
烧红烧鱼块儿把鱼洗干净，切成块儿，然后勾上芡粉。炸的时候油温不要太高。把锅里面先擦一点生姜。等到一面炸至焦黄之后再炸另一面。不要一直的翻炒。
第4个回答 2020-12-06
红烧鱼块想不散开锅以后要用小火不要搅动，这样鱼块就不会散掉。
第5个回答 2020-12-19
烧红红烧鱼的时候。最好是裹点面粉或者淀粉。这样烧出来的鱼不会掉皮。也不容易散。还有就是人工养殖的鱼。烧出来容易散。野生的鱼烧出来不容易散。鱼肉还特别鲜美。
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