虾仁的做法大全家常菜

Question

如题所述

Answer 1

虾仁做法如下：

杂粮：鸡蛋3个、大虾15只。

辅料：韭菜1把、油15克、盐2克。

1、备料。

2、虾去壳去头，背腹各划一刀，挑去虾线。

3、韭菜洗净沥水，切小段。

4、热锅温油，虾炒成球。

5、倒入鸡蛋液，凝固后划炒成块。

6、放韭菜。

7、加盐，炒至韭菜变色，出锅。

8、成品图。

选购虾仁的注意事项

1、新鲜度：选择新鲜的虾仁非常重要。新鲜的虾仁通常有明亮透明的外观，没有黄色或暗色斑点。应该避免购买有异味或腥味的虾仁。

2、质地：虾仁应该有弹性和嫩滑的质地。它们应该有一定的弹性，而不是松散或粘稠。如果虾仁感觉粘稠或粘在一起，可能不够新鲜。

3、颜色：新鲜的虾仁通常是透明或略带粉红色。如果虾仁呈现暗红或灰色，可能是不新鲜的迹象。

4、气味：新鲜的虾仁应该没有强烈的异味或腥味。如果闻到刺鼻或难闻的气味，可能表示虾仁已经变质。

5、包装：购买虾仁时，请检查包装是否完好无损，并查看标签上的生产日期和保质期。选择有可靠的品牌或信誉好的商家。